Сегодня многие обыватели задумываются не только о вкусовых качествах своего рациона, но и о качестве продуктов. Удивительно мало сведений о таком продукте, как рыжиковое масло: польза и вред, как принимать. Первые ассоциации, которые вызывает это словосочетание, вкупе с удивлением: «Масло из рыжиков, грибов?». Нет. Рыжик – это неприхотливое посевное растение из семейства крестоцветных, широко распространенное на территории России и Азии. Масло изготавливается из его семян.
Польза рыжикового масла
Пользу, которую может принести организму рыжиковое масло, сравнивают с положительным влиянием кунжутного и льняного масел. Рыжиковое масло на 60% состоит из полиненасыщенных кислот, а жирных кислот содержит совсем немного – всего около 10 %. Содержится в нем в большом количестве и витамин Е. В целом, состав этого масла очень схож с рыбьим жиром, польза которого не оспаривается и официальной медициной. В составе масла также содержатся магний и бета-каротин, необходимые для нормальной работы сердца.
Рыжиковое масло – отличный антиоксидант. Оптимальное натуральное средство, которое помогает избежать проблем с сердечно-сосудистой ситемой. Включив его в свой рацион, можно избежать многих проблем с желудком и пищеварительной системой, таких заболеваний как гастрит, холецистит, язва. Способствует повышению эластичности кровеносных сосудов, поэтому, употребляя в пищу рыжиковое масло, вместо привычного подсолнечного, можно нормализовать свое артериальное давление. Это масло стабилизирует работу гормонов, репродуктивную систему в целом.
Благодаря содержанию фосфолипидов, витаминов А и Е, рыжиковое масло часто используется в косметологии при изготовлении антивозрастных кремов, масок, а так же средств для волос. Допускается применения масла и в чистом виде для нанесения на кожу лица — это повышает тонус кожи. Если умащивать рыжиковым маслом волосы, это стимулирует их рост, придает блеск. Из-за способности стимулировать регенерацию клеток кожи, его используют совокупно с другими фармацевтическими препаратами для лечения дерматологических заболеваний (псориаз, себорея).
Врачи отмечают, что рыжиковое масло, получаемое из семян растения рыжик, обладает рядом полезных свойств. Оно богато омега-3 и омега-6 жирными кислотами, которые способствуют улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, масло содержит витамины и антиоксиданты, что делает его полезным для кожи и волос. Однако специалисты предупреждают о возможных рисках. При чрезмерном употреблении рыжикового масла могут возникнуть аллергические реакции и расстройства пищеварения. Рекомендуется принимать его в умеренных количествах, добавляя в салаты или используя в кулинарии. Важно также учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед началом приема.
Как масло использовать
Употреблять рыжиковое масло просто и приятно: достаточно добавлять его при приготовлении различных блюд. Причем необязательно только в качестве заправки для салатов: на нем можно жарить продукты, добавлять при тушении, варке супов – термическая обработка практически не умаляет полезные свойства продукта.
Рыжиковое масло имеет немного острый, своеобразный вкус. Это не мешает добавлять его в десерты.
Для улучшения работы мозга, укрепления мышц, наш организм нуждается в аминокислотах. Обеспечить свой организм суточной нормой аминокислот и витамина Е легко, просто выпивая натощак столовую ложку рыжикового масла.
На рынке пищевых продуктов представлены два вида рыжикового масла: рафинированное и нерафинированное. Второе, полученное в результате холодного отжима семян рыжика, более полезно, потому что в процессе ароматизации масла различными добавками частично теряются его полезные свойства. Хранить его можно только в холодильнике в плотно закрывающейся таре, поскольку при соприкосновении с воздухом продукт очень легко окисляется. Срок, в течение которого масло можно употреблять в пищу, указывается на упаковке. В любом случае, он не превышает 1 месяца.
Рыжиковое масло, получаемое из семян рыжика, привлекает внимание благодаря своим полезным свойствам. Многие отмечают его высокое содержание омега-3 и омега-6 жирных кислот, которые способствуют улучшению работы сердца и сосудов, а также положительно влияют на кожу. Пользователи сообщают о снижении воспалительных процессов и улучшении обмена веществ. Однако не все так однозначно: некоторые люди предупреждают о возможных аллергических реакциях и индивидуальной непереносимости. При приеме масла важно соблюдать умеренность, начиная с небольших доз, чтобы избежать неприятных последствий. Рекомендуется использовать его в салатах или как добавку к блюдам, но перед началом регулярного употребления стоит проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний.
Противопоказания к применению
С осторожностью следует употреблять рыжиковое масло людям, кому противопоказана жирная пища — с заболеваниями поджелудочной железы, например. Это масло весьма калорийно, поэтому превышение максимальной нормы потребления (2 столовые ложки в день) чревато проблемами с лишним весом.
Читайте также:
Вопрос-ответ
Какие болезни лечит масло рыжика?
Польза рыжикового масла. Всего одна столовая ложка данного масла содержит суточную норму витамина E. Польза для желудочно-кишечного тракта. В небольших дозах рыжиковое масло помогает в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также является профилактическим средством против язвы, гастрита, колита, энтероколита.
Кому нельзя рыжиковое масло?
Рыжиковое масло может вызвать аллергию, как и любой другой продукт. Если нет индивидуальной непереносимости, рыжиковое масло в умеренных количествах здоровому человеку вреда не нанесет. Противопоказано употреблять рыжиковое масло людям с обострением холецистита или панкреатита.
Каковы побочные эффекты масла рыжика для человека?
Масло рыжика богато жирными кислотами омега-3. Однако из-за способности этих соединений предотвращать образование тромбов прием масла рыжика в качестве пищевой добавки может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как разжижающие кровь препараты, и вызывать побочные эффекты, такие как тошнота, рвота и диарея.
Как принимать рыжиковое масло в лечебных целях?
Для лечебного эффекта необходимо принимать масло рыжика курсом не менее 2-3 месяцев. Достаточно 10-15 мл (не более 1 ст. ложки) продукта, принятого ежедневно натощак. В целях профилактики можно употреблять 5-10 мл масла.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приема рыжикового масла обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете другие лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий и побочных эффектов.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших доз рыжикового масла, чтобы оценить реакцию вашего организма. Рекомендуется начинать с 1 чайной ложки в день и постепенно увеличивать дозу, если не наблюдается негативных реакций.
СОВЕТ №3
Используйте рыжиковое масло как добавку к вашему рациону, добавляя его в салаты, смузи или другие блюда. Это не только улучшит вкус, но и позволит вам получать все его полезные свойства.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на качество рыжикового масла. Выбирайте продукт от проверенных производителей, чтобы быть уверенными в его чистоте и отсутствии вредных добавок. Читайте этикетки и выбирайте масло холодного отжима.
