Арбуз – общедоступное сезонное лакомство. Обычно в пищу употребляется мякоть плода, а семена прямиком отправляются в мусорный бак. И совершенно напрасно.
Состав и польза арбузных семечек
Арбузные семечки: польза и вред, которые они могут принести, обусловлены богатым минеральным составом. Они содержат в себе железо, натрий, калий, цинк, магний, фосфор. Отличаются высоким содержанием аминокислот и витаминов группы В. Дефицит железа в организме приводит к анемии, ощущению разбитости, упадка сил. При недостатке в организме магния нарушается процесс метаболизма углеводов и усваиваемости сахара. Цинк необходим для поддержания нормального обмена веществ, поддержания в норме иммунитета. Кальций требуется для прочности костей, зубов и ногтей. Между тем, небольшая горсточка семечек арбуза содержит дневную норму необходимого взрослому человеку всех этих элементов.
Арбузные семечки более, чем на треть состоят из белка. Белок способствует росту мышечной ткани, а содержащиеся в них аминокислоты – необходимые человеку антиоксиданты, замедляют процесс старения и отмирания клеток всех тканей организма. Ниацин благотворно влияет на нервную систему, полезен для кожи. Витамины В1, В2 и т.д. необходимы для нормального усвоения организмом пищи.
Врачи отмечают, что арбузные семечки могут быть как полезными, так и вредными для здоровья. С одной стороны, они богаты питательными веществами, такими как магний, цинк и витамины группы B, что способствует улучшению обмена веществ и поддержанию иммунной системы. Семечки также содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалительными процессами в организме.
С другой стороны, чрезмерное употребление арбузных семечек может привести к проблемам с пищеварением, таким как запоры или расстройства желудка. Кроме того, их высокая калорийность может негативно сказаться на фигуре при избыточном потреблении. Врачи рекомендуют употреблять семечки в умеренных количествах, чтобы извлечь из них максимальную пользу и избежать возможного вреда.
Употребление семечек
Адепты народной медицины рекомендуют употреблять арбузные семечки при комплексном лечении аденомы простаты, импотенции. Это обусловлено содержанием в семечках цитруллина. Поэтому семечки арбуза часто включают в свой рацион спортсмены. Цитруллин нормализует содержание в крови глюкозы и уровень артериального давления.
Если глотать семечки арбуза, не разжевывая их, никакой пользы организм не получит. Подготовить к употреблению семечки несложно. Их нужно отделить от мякоти, промыть, просушить и обжарить на сухой сковороде, иначе их будет сложно очистить от оболочки. В процессе обжарки можно добавить водный раствор соли, которую следует выпарить естественным образом. Так вы повысите вкусовые качества готового продукта.
Арбузные семечки являются хорошим антигистаминным средством. Промытые и просушенные семечки нужно очистить и размолоть в кофемолке или пропустить через мясорубку. Полученный порошок нужно добавить в молоко (1 часть порошка на 10 частей молока), и выпить натощак. После приема средства лучше приступать к завтраку не ранее, чем через пару часов.
Арбузные семечки вызывают много споров среди любителей здорового питания. С одной стороны, они являются источником полезных веществ: богаты белком, клетчаткой, витаминами группы B и минералами, такими как магний и цинк. Многие утверждают, что регулярное употребление семечек может способствовать улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде, связанном с высоким содержанием жиров и калорий, что может привести к набору веса при чрезмерном потреблении. Кроме того, у людей с чувствительным желудком семечки могут вызвать дискомфорт. Важно помнить о мере: небольшая порция семечек может быть полезной, но злоупотребление ими не рекомендуется.
Вред от употребления арбузных семечек
Вред организму арбузные семечки могут нанести, если вы употребляете их, не обращая внимания на заболевания желудка, поджелудочной железы, почек, печени. Они могут усилить воспаление слизистой носоглотки, поэтому — например, при ангине — от семечек лучше отказаться.
Лузгая семечки, лучше раскрывать их путем надавливания пальцами, а не зубами. В противном случае, можно повредить зубную эмаль. При наличии зубов в стадии разрушения, процесс очистки семечек может еще больше усугубить их состояние.
Ну, и, конечно, арбузными семечками, как любым другим продуктом, не следует злоупотреблять. Суточная норма для взрослого человека — примерно 30 г. Не следует забывать, что любые семечки содержат большое количество насыщенных и ненасыщенных жиров. Поэтому ими можно не только перекусить, но и попросту переесть. При систематическом «переборе» нежелательный набор веса не замедлит проявиться.
Арбузные семечки категорически противопоказаны людям, больным цитруллинемией. Это генетически обусловленное заболевание, при котором в организме цитруллин не синтезируется. В здоровом организме в процессе синтеза цитруллина высвобождается аммиак, совершенно не нужный элемент, который выводится с мочой. У больного человека это выведение не происходит, а аммиак накапливается в организме.
Вопрос-ответ
Почему нельзя есть арбузные косточки?
Если вы случайно проглотили одну-две косточки, ничего страшного. А вот специально употреблять их в большом количестве точно не стоит, тем более при слабой пищеварительной системе. Из-за съеденных семечек может появиться вздутие живота или запор. «Косточки арбуза содержат токсичные вещества и мешают пищеварению».
Чем полезны семечки от арбуза?
Арбузные семечки положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы. Продукт выравнивает работу гормонального фона, разгоняет обмен веществ. В семечках содержатся антиоксиданты, способные замедлить процессы старения и снизить риски развития онкологических заболеваний.
Сколько арбузных семечек можно есть в день?
Рекомендуемая суточная доза семян арбуза. Но в целом для человека вполне безопасно съедать половину стакана арбузных семян в день.
В чем польза арбузных семечек?
Семена арбуза, которые можно есть сырыми или сушеными, богаты магнием, который, как объясняет Дероша, играет ключевую роль в выработке энергии, работе нервной системы, синтезе ДНК и белка, а также регуляции артериального давления. Они также содержат фолат, который может помочь снизить риск развития рака и депрессии.
Советы
СОВЕТ №1
Перед употреблением арбузных семечек, обязательно их хорошо промойте и высушите. Это поможет удалить возможные загрязнения и улучшит вкус семечек, делая их более приятными для перекуса.
СОВЕТ №2
Умеренность — ключ к здоровью. Несмотря на пользу арбузных семечек, не стоит злоупотреблять ими. Рекомендуется ограничить потребление до небольшой горсти в день, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на способ приготовления семечек. Жареные семечки могут содержать добавленный сахар или соль, что снижает их полезные свойства. Лучше выбирать сырые или слегка обжаренные семечки без добавок.
СОВЕТ №4
Если у вас есть аллергия на семена или орехи, будьте осторожны с арбузными семечками. Перед добавлением их в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, чтобы избежать аллергических реакций.
Читайте также:
