Ежевика – ароматная сочная ягода, родственная малине. Кустарник получил название за колючие стебли, защищающие острыми иглами свои ягоды. Вкусовые качества ежевики почти два тысячелетия назад были отмечены древнеримским писателем Плинием Старшим, однако она приобрела известность и среди целителей и травников, как лекарственное растение. Этим ежевика обязана своему составу, насыщенному витаминами С, Е и К, бета-каротином, большому содержанию калия, а также другим элементам, таким, как кальций, железо, магний, цинк и натрий. Благодаря присутствию в составе органических кислот ежевика является природным антисептиком и способствует поддержанию кислотно-щелочного баланса в организме.
Родственность с малиной обеспечила ежевике много схожих свойств, недооценить которые сложно. Используются в народной медицине и ягоды, и молодые побеги кустарника. Оказывается, существует множество причин, по которым в зеленой аптечке должна прописаться ежевика: польза и вред её ягод и листьев будут раскрыты ниже.
Полезные свойства ежевики
Можно не только употреблять в пищу свежие ягоды ежевики, как вкусное и эффективное средство очистки организма, но и заготавливать растение впрок. Ягоды лучше всего сохраняют свой полезный состав при высушивании или заморозке, листья сушат и измельчают для удобства дозирования.
- Настойка из сушеных плодов эффективна как противовоспалительное средство при острых респираторных заболеваниях, обладает потогонным и жаропонижающим свойствами благодаря высокому содержанию флавоноидов. Для приготовления настойки 2 ст. л. сушеных ягод запаривают стаканом кипятка и настаивают в термосе или в емкости под крышкой в течение 15 минут. Принимать такой настой необходимо маленькими глотками каждый час по чашке до наступления облегчения.
- Эффективен настой ягод и при расстройствах кишечника, сопровождающихся диареей, гастритах и энтероколитах.
- Будет полезен чай с ежевикой после тяжелого трудового дня. Он успокаивает нервную систему и способствует хорошему сну.
- Согласно исследованиям ученых Питтсбургского университета, выделенное из растительных пигментов ежевики вещество цианидин-3-рутинозид губительно воздействует на колонии раковых клеток, не причиняя вреда здоровым. Этот факт дает основание считать ежевику безопасным средством профилактики онкологических заболеваний.
- Настойка из листьев ежевики демонстрирует эффективность в лечении дерматитов и воспалительных процессов ротовой полости – гингивита и стоматита. Для этих целей настойка применяется для полоскания рта и для кожных компрессов.
- Отвары и настойки листа ежевики также используются при циститах и урогинекологических заболеваниях, при нарушении менструального цикла у женщин.
- Большое количество калия и магния в составе ягод благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и предупреждает развитие таких заболеваний, как гипертония и атеросклероз.
- Употребление ежевики облегчает боли в суставах при ревматизме и способствует выведению из организма солей, в том числе тяжелых металлов. Наибольшей эффективностью при этом обладают свежие ягоды.
- Лист и плоды ежевики входят в составы сборов для комплексного лечения заболеваний органов дыхания, поскольку обладают отхаркивающими и одновременно антисептическими свойствами.
Врачи отмечают, что ежевика является ценным источником витаминов и минералов, что делает её полезной для здоровья. Она богата витамином C, который поддерживает иммунную систему, а также клетчаткой, способствующей нормализации пищеварения. Антиоксиданты, содержащиеся в ежевике, помогают бороться с воспалительными процессами и замедляют старение клеток. Однако, несмотря на все плюсы, медики предупреждают о возможном вреде. Употребление ежевики может вызвать аллергические реакции у некоторых людей, а также негативно сказаться на состоянии зубов из-за высокого содержания кислот. Кроме того, из-за наличия сахара в ягодах, их следует ограничить в рационе людям с диабетом. В целом, умеренное потребление ежевики может принести больше пользы, чем вреда, но важно учитывать индивидуальные особенности организма.
Ежевика – это не только вкусная ягода, но и источник множества полезных веществ. Многие люди отмечают её богатый состав: в ней содержатся витамины C, K, а также антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему и замедлить процессы старения. Кроме того, ежевика обладает противовоспалительными свойствами и может способствовать улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки.
Однако, несмотря на все плюсы, некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде. Например, у людей с аллергией на ягоды могут возникнуть негативные реакции. Также стоит помнить о том, что чрезмерное употребление ежевики может привести к расстройству желудка. Важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма. В целом, при разумном подходе ежевика может стать отличным дополнением к рациону, принося пользу и удовольствие.
Возможные противопоказания и вред
Как ни странно, довольно большое количество людей подвержено аллергической реакции на ежевику. Все дело в том, что распространенная аллергия на клубнику дает перекрестную реакцию и на ежевику с малиной. Организм реагирует на аллерген отеками слизистых и лица, диареей и иногда рвотой. При подозрении на такую реакцию, следует прекратить употребление ежевики.
При заболеваниях почек в острой стадии необходимо также наложить ограничения на количество ежевики в меню из-за её выраженных мочегонных свойств.
Отдельно следует упомянуть и о вреде, который способны нанести свежие ягоды на зубную эмаль благодаря большому содержанию фруктовых кислот. Ежевика относится к перечню продуктов, лидирующих в губительном действии на зубное покрытие. Более того, её сок является стойким природным красителем и способен испортить цвет эмали после процедур её отбеливания, после которых она становится более уязвимой.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть ежевику?
Однако ежевику не рекомендуется употреблять при аллергических реакциях, болезнях почек, тонкого кишечника и желудка.
Кому противопоказано ежевика?
Кому нельзя есть ежевику. Эта ягода обладает мочегонным свойством, потому есть ее много не стоит людям, у которых есть какие-либо болезни почек или мочевого пузыря, например, при мочекаменной болезни.
Какие болезни лечит ежевика?
Ягоду рекомендуется употреблять людям, склонным к простудным заболеваниям, при ангине, анемии, патологиях верхних дыхательных путей, расстройствах ЖКТ, сахарном диабете, заболеваниях опорно-двигательного аппарата и суставов, атеросклерозе, инсульте.
Читайте также:
Сколько ежевики можно есть в день?
Ежедневно можно употреблять 400 г фруктов и ягод, но специалист по питанию рекомендует эту норму разделить на несколько приемов. К примеру, утром съесть горсть ежевики на завтрак — добавить в кашу. Потом добавить 150-200 г в несладкий йогурт для перекуса.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением ежевики в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть аллергии или хронические заболевания. Это поможет избежать нежелательных реакций и обеспечить безопасность употребления.
СОВЕТ №2
Употребляйте ежевику в умеренных количествах, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением. Хотя она полезна, избыточное потребление может привести к дискомфорту или расстройствам желудка.
СОВЕТ №3
Старайтесь выбирать свежую и спелую ежевику, так как она содержит больше питательных веществ и антиоксидантов. Избегайте плодов с повреждениями или признаками гниения.
СОВЕТ №4
Используйте ежевику в различных блюдах: добавляйте ее в смузи, йогурты, салаты или десерты. Это не только разнообразит ваш рацион, но и позволит вам насладиться всеми ее полезными свойствами.
