Патиссон – овощ, в значительной мере состоящий из клетчатки. При минимальном содержании калорий, обладает высокой пищевой ценностью: именно поэтому его часто рекомендуют есть людям, которые борются с избыточным весом.
Патиссоны: польза и вред их плодов рассматривается, в первую очередь как продукта питания. А вот семена относятся к ряду лекарственных средств, предлагаемых народной медициной. Состав и польза Адептов здорового образа жизни патиссоны порадуют богатым содержанием витаминов В, С и Е, а также микроэлементов, необходимых для поддержания нормальной работы всех обменных процессов: натрий, железо, цинк.
Наличие щелочных компонентов обеспечивает быстрое усвоение белков. Большой процент железа в составе этого овоща способствует кроветворению. Включив его в свой ежедневный рацион, можно избежать проблем со здоровьем в виде повышенного давления, заболеваний сердца. Патиссоны стимулируют процесс желчеотделения, и часто применяются при лечении болезней желчного пузыря, нарушении работы органов мочевыделительной системы — в частности, почек. Улучшают перистальтику кишечника, предупреждая запоры. Показаны к употреблению для снижения риска развития раковых заболеваний и атеросклероза.
Плоды патиссонов могут быть окрашены в различные цвета: от белесоватого до ярко-оранжевого. Последние отличаются наличием в составе витамина А и содержат лютеин, способствующий очищению и разжижению крови. Поэтому оранжевые овощи рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим от тромбофлебитов и тромбозов.
Рекомендован для очищения печени. Регулярное употребление плодов патиссона в пищу сохраняет и улучшает зрение, снимает стресс. Наличие пектина способствует понижению холестерина. Народная медицина рекомендует к употреблению не только плоды, но и семена патиссонов. Их измельчают и используют при лечении подагры, а также отеков, вызванных нарушениями в работе щитовидной железы.
Рекомендуется трехкратный прием очищенных семян патиссона в дозировке 2 столовые ложки до еды. Семена патиссонов содержат большое количество лецитина – немного меньше, чем куриные яйца. Роль этого вещества трудно переоценить при необходимости нормализации работы мочеполовой и пищеварительной систем. Для выведения из организма солей и токсинов, приведения в норму нервной системы обычно применяют сок из патиссонов.
Что приготовить из патиссонов
Для приготовления различных блюд отбираются молодые патиссоны. Перезрелые, они теряют в своих вкусовых качествах и обзаводятся твердой коркой. Да и полезными веществами они беднее. Способов приготовления патиссонов великое множество: их можно запекать, тушить, варить, мариновать. Из этих овощей можно приготовить рагу, салат, кашу, сделать начинку для пирога и т. д. Измельченные семена добавляются в различные соусы и заправки.
Врачи отмечают, что патиссоны являются полезным овощем, богатым витаминами и минералами. Они содержат витамины группы B, витамин C, а также калий и магний, что способствует поддержанию сердечно-сосудистой системы и укреплению иммунитета. Кроме того, низкая калорийность патиссонов делает их отличным выбором для людей, следящих за своим весом.
Однако специалисты предупреждают о возможных рисках. Патиссоны могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто имеет предрасположенность к аллергиям на другие овощи семейства тыквенных. Также важно помнить, что при неправильном хранении или приготовлении патиссоны могут накапливать токсины, поэтому их следует употреблять только свежими и хорошо обработанными. В целом, при умеренном потреблении и правильной подготовке патиссоны могут стать ценным дополнением к рациону.
Патиссоны, или патиссонные тыквы, становятся все более популярными среди любителей здорового питания. Многие отмечают их низкую калорийность и богатый витаминный состав, включая витамины группы B, C и минералы, такие как калий и магний. Эти овощи способствуют улучшению обмена веществ, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и укрепляют иммунитет.
Однако не все так однозначно. Некоторые люди могут испытывать индивидуальную непереносимость патиссонов, что может проявляться в виде аллергических реакций или расстройств пищеварения. Кроме того, при неправильном приготовлении, например, при жарке с большим количеством масла, их полезные свойства могут значительно снизиться. Важно помнить о разнообразии в рационе и учитывать индивидуальные особенности организма, чтобы извлечь максимальную пользу от этих интересных овощей.
Вред от употребления
Блюда из патиссонов находятся под запретом для людей с заболеваниями пищеварительного тракта. Нельзя их есть при диарее – можно серьезно усугубить ситуацию. При употреблении патиссона впервые, следует проявить осторожность, чтобы исключить возможность проявления аллергической реакции.
В консервированном виде патиссоны нельзя есть при заболевании сахарным диабетом, проблемах с желудком, почками, поджелудочной железой. Противопоказаны такие консервы детям младше 10 лет.
Читайте также:
Ограничить до минимума патиссоны в своем меню следует гипотоникам. Овощ этот низкоаллергенный, но в его употреблении, как и любого другого продукта питания, необходимо соблюдать меру.
Вопрос-ответ
Для чего полезны патиссоны?
Патиссоны рекомендуют при разного рода диетах как низкокалорийный продукт с высоким содержанием клетчатки – в 100 г патиссона всего 18 ккал. Нарядные плоды полезны для здоровья – они нормализуют обмен веществ, показаны к употреблению при проблемах с сердцем, почками, печенью.
В чем разница между кабачком и патиссоном?
Что отличает патиссон? Патиссону нужно немного меньше тепла и влаги, чем кабачкам, да и урожай не такой обильный. С другой стороны, его плоды, даже если они не превосходят по вкусовым и диетическим свойствам кабачок, безусловно, красивее его. Также они никак не напоминают обычную тыкву.
Как правильно есть патиссоны?
В отличие от тыквы и кабачков, патиссоны можно есть сырыми. Традиционно их нарезают полосками и добавляют в овощные салаты. Молодые плоды хорошо отварить на пару и подать с соусом из йогурта и чеснока или запечь в духовке.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением патиссонов в свой рацион, убедитесь, что у вас нет на них аллергии. Начните с небольшого количества, чтобы проверить реакцию организма.
СОВЕТ №2
Патиссоны богаты витаминами и минералами, поэтому старайтесь включать их в разнообразные блюда: запекайте, тушите или добавляйте в салаты, чтобы максимально использовать их полезные свойства.
СОВЕТ №3
Не забывайте о правильной обработке патиссонов. Перед приготовлением тщательно мойте их под проточной водой, чтобы удалить возможные остатки пестицидов и грязи.
СОВЕТ №4
Если у вас есть проблемы с пищеварением или вы страдаете от хронических заболеваний, проконсультируйтесь с врачом перед введением патиссонов в свой рацион, чтобы избежать возможных негативных последствий.
