Фасоль: польза и вред, калорийность, полезные и лечебные свойства, противопоказания для мужчин и женщин

Фасоль — популярный продукт, богатый полезными веществами, способными улучшить здоровье. В статье рассмотрим её пользу и вред, калорийность, а также лечебные свойства, делающие фасоль важной частью рациона. Обсудим противопоказания для мужчин и женщин, чтобы вы могли обоснованно включать фасоль в своё питание. Эта информация поможет понять, как использовать фасоль для поддержания здоровья и профилактики заболеваний.

Польза фасоли. Полезные для здоровья человека свойства фасоли

Фасоль – это не просто вкусный и простой в приготовлении продукт. Ученые давно установили, что она исключительно полезна. За счет своего богатого состава фасоль используется при составлении лечебных диет, рекомендуется врачами для профилактики некоторых заболеваний – профилактики и лечения авитаминозов и недостатка минералов, при снижении иммунитета и т.д. Диетологи активно используют разные сорта фасоли для составления здоровых рационов, которые способствуют снижению веса.

Важно отметить. что фасоль по содержанию белка можно приравнять к мясу и рыбе, благодаря чему на ее основе могут составить сбалансированное питание вегетарианцы.

Вот что будет, если есть фасоль каждый день (это чудо-еда)

Для мужчин

Польза фасоли для мужчин проявляется в нескольких аспектах:

• 1. Фасоль рекомендуется тем, кто занимается физическим трудом или активно тренируется. Ее высокая калорийность и содержание белка обеспечивают необходимую энергию и способствуют правильному развитию мышечной массы;
• 2. Регулярное употребление фасоли может служить эффективной профилактикой аденомы предстательной железы и других заболеваний мочеполовой системы;
• 3. Витамин Е и другие полезные компоненты фасоли способствуют поддержанию и улучшению потенции.

Фасоль — это не только вкусный, но и питательный продукт, который широко используется в рационе многих людей. Она содержит много белка, клетчатки, витаминов и минералов, что делает её отличным выбором для вегетарианцев и тех, кто заботится о своем здоровье. Низкая калорийность фасоли позволяет включать её в диеты для снижения веса. Однако, несмотря на все преимущества, фасоль может вызывать газообразование и дискомфорт в желудке, особенно у людей с чувствительным пищеварением.

Для мужчин фасоль особенно полезна благодаря высокому содержанию цинка, который поддерживает уровень тестостерона, а для женщин — благодаря антиоксидантам, способствующим улучшению состояния кожи. Тем не менее, людям с заболеваниями почек или подагрой следует быть осторожными, так как фасоль содержит пурины, которые могут ухудшить состояние. Важно помнить, что правильная подготовка и приготовление фасоли помогут минимизировать возможные негативные эффекты.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о фасоли:

1. Богатство питательных веществ: Фасоль является отличным источником растительного белка, клетчатки, витаминов (например, группы B) и минералов (таких как железо, магний и калий). Она может быть особенно полезна для вегетарианцев и веганов, так как помогает удовлетворить потребность в белке.

2. Польза для сердца: Исследования показывают, что регулярное употребление фасоли может снижать уровень холестерина и улучшать здоровье сердечно-сосудистой системы. Это связано с высоким содержанием растворимой клетчатки, которая помогает выводить лишний холестерин из организма.

3. Противопоказания и осторожность: Несмотря на множество полезных свойств, фасоль может вызывать газообразование и дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, особенно у людей с чувствительным пищеварением. Также следует быть осторожными с сырыми бобами, так как они содержат токсичные вещества (например, фазеин), которые разрушаются при правильной термической обработке.

Из-за фасоли в организме запускаются процессы разрушения и восстановления! Варёная фасоль

Для женщин

• 1.Благодаря витаминам, сере и цинку, фасоль способствует улучшению кожи, ногтей и волос;
• 2.Помогает сохранить женское здоровье, а витамин Е, магний и другие вещества – способствуют зачатию.

При беременности

• 1. Способствует предотвращению нарушений развития плода благодаря содержанию фолиевой кислоты (витамин В9);
• 2. Помогает в профилактике токсикозов и анемий в период беременности;
• 3. Уменьшает вероятность появления судорог.

Фасоль может вызывать метеоризм, если она была недостаточно хорошо приготовлена. Десяти минут варки будет достаточно, чтобы избежать этого неприятного эффекта. Во время беременности рекомендуется избегать употребления консервированной фасоли, если вы не уверены в качестве ее обработки.

Фасоль. Польза и вред для здоровья.

При похудении

Некоторое время назад диетологи не могли прийти к единому мнению по употреблению фасоли. С одной стороны, она крайней калорийна, с другой – готовый продукт имеет достаточно большой объем. На данный момент мнение докторов едино: фасоли в рационе для похудения – быть!

Итак, в чем же заключается польза фасоли для похудения?

• 1.Витамины и минералы, находящиеся в фасоли, нормализуют обмен веществ, что позволяет держать вес под контролем;
• 2.Большое содержание магния повышает стрессоустойчивость и улучшает сон. Это, в свою очередь, позволяет организму быстрее сбрасывать вес без вредных последствий;
• 3.За счет высокого содержания белка фасоль быстро утоляет голод и долго переваривается. Ко всему прочему, на переваривание этого белка уходит достаточно много энергии;
• 4.В фасоли содержатся сложные углеводы, которые используются организмом как источник энергии, а не откладываются «в запас»;
• 5.Большое количество пищевых волокон благотворно влияют на микрофлору кишечника. Благодаря этому повышается усвояемость питательных веществ, нормализуется пищеварение и, как следствие, вес.

Лечебные свойства фасоли

Фасоль может быть полезна не только в диетах для поддержания здоровья и похудения, но и при различных заболеваниях, как для лечения, так и для профилактики.

Давным-давно в народной медицине признаны целебные свойства фасоли. Отвары и настои из семян, стручков и цветов применяются при заболеваниях почек, сопровождающихся отеками, а также при сердечно-сосудистых заболеваниях и других недугах.

• Настой из створок фасоли используется при сахарном диабете благодаря инсулиноподобному веществу аргинину, который помогает нормализовать уровень сахара в крови.
• Для его приготовления необходимо залить литром холодной воды 3 столовые ложки измельченных створок фасоли, настоять в течение 8 часов и процедить. Рекомендуется принимать по стакану настоя перед каждым приемом пищи. Это средство помогает уменьшить отечность, связанную с диабетом.
• Настои и отвары также применяются как противомикробные средства при ревматизме, заболеваниях почек и мочеполовой системы, туберкулезе;
• Фасоль способствует растворению твердых образований, таких как камни и кристаллы, в почках, мочевом пузыре и их протоках;
• Она оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему;
• Снижает образование зубного камня и положительно влияет на здоровье зубов и десен;
• Используется в косметических средствах и в составе мазей для лечения кожных заболеваний.

Фасоль в различных формах включается в лечебные диеты при следующих заболеваниях:

• Сердечной недостаточности – благодаря мочегонному эффекту, фасоль помогает уменьшить сердечные отеки и облегчить общее состояние;
• Заболеваниях мочеполовой системы – нефритах, нефрозах, камнях в почках и мочевом пузыре, циститах, холециститах и других;
• При сахарном диабете;
• Стрессах и переутомлении;
• Заболеваниях желудочно-кишечного тракта:
• При панкреатите рекомендуется следующий настой: 2 столовые ложки измельченных до порошкообразного состояния створок заливают 0,5 литра кипяченой горячей воды. Настаивают не менее 5 часов. Принимать настой следует по 100 мл (половине стакана) за 30 минут до еды.
• При запорах полезны каши, супы-пюре из фасоли, а также отварная фасоль. Благодаря содержанию клетчатки она улучшает перистальтику кишечника и восстанавливает баланс микрофлоры.
• При респираторных заболеваниях и болезнях легких фасоль повышает иммунитет, облегчает состояние и благодаря своим антимикробным свойствам помогает быстрее справиться с недугом.
• При нарушениях обмена веществ ростки фасоли являются ценным источником необходимых организму веществ.
• При онкологических заболеваниях врачи рекомендуют ограничить потребление мяса, рыбы и птицы. В таких случаях фасоль может стать отличной заменой благодаря высокому содержанию белка. Также важно наличие витаминов и минералов – во время химиотерапии многие продукты оказываются под запретом, и поступление полезных веществ в организм снижается. Чтобы этого избежать, в рацион добавляют бобовые, включая фасоль.

Возможный вред и противопоказания

Фасоль нельзя употреблять в сыром виде – оно содержит ядовитое для человека вещество фазин, которое распадается при термической обработке. Из-за этого следует быть крайне осторожными с пророщенной фасолью.

Фасоль противопоказана при:

• Гастритах;
• Язвах кишечника;
• При нарушениях в скорости обмена веществ, пожилым людям следует употреблять фасоль с осторожностью;
• При склонности к подагре.

Часто задаваемые вопросы

Какая фасоль полезнее?

Как говорилось выше, в фасоли разного цвета содержится разное соотношение питательных веществ:

• В черной и белой – больше белков, жиров и углеводов;
• Пестрая – большее количество минералов;
• Зеленая фасоль – кладезь витаминов.

Что полезнее – горох, фасоль или чечевица?

• Горох является одним из немногих гипоаллергенных продуктов, что делает его отличным выбором для детей;
• Чечевица особенно полезна для беременных женщин, так как содержит 90% от суточной нормы фолиевой кислоты;
• Время приготовления чечевицы значительно короче, чем у фасоли;
• Она может способствовать образованию камней и вызывать метеоризм, поэтому не рекомендуется при заболеваниях почек, в отличие от фасоли;
• Также чечевица противопоказана при проблемах с желудочно-кишечным трактом.
• Учитывая все вышеперечисленные факторы, нельзя однозначно определить, что лучше: горох, фасоль или чечевица. Для различных групп людей и при наличии определенных заболеваний эти продукты следует подбирать индивидуально.

Как лучше всего употреблять фасоль в пищу?

• Единственное условие для приготовления фасоли – тщательная термическая обработка. Все остальные способы, кроме консервации, равнозначны по степени сохранности питательных веществ. Поэтому способ приготовления лучше выбирать в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Нормы потребления фасоли

Нормы потребления будут варьироваться в зависимости от питания. Например, тем, кто стремится похудеть, советуют употреблять фасоль 2-3 раза в неделю, по 100-150 г за один прием.

Для лечебного рациона рекомендуется ограничиться 1-2 порциями фасоли в неделю, не превышая 200 г за один раз.

Подведем итоги

• Фасоль богата белками, углеводами и жирами и может являться заменой мясу;
• Фасоль богата витаминами и минералами;
• Регулярное употребление фасоли является профилактикой болезней мочеполовой системы;
• Фасоль – хорошая поддержка для репродуктивной функции;
• Для беременных фасоль – хороший источник фолиевой кислоты и белков, а также способ избавиться от отеков;
• Для людей, которые хотят снизить свой вес, фасоль – хорошее подспорье;
• Фасоль полезна для кожи, волос, а также для желудка;
• Включение в диеты фасоли способствует значительному улучшению состояния, в том числе для диабетиков.

Новости, которые помогают!

Рецепты с фасолью

Фасоль – это универсальный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Она не только придаёт еде насыщенный вкус, но и обогащает её питательными веществами. Ниже представлены несколько простых и вкусных рецептов, которые подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола.

1. Салат с фасолью и овощами

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной фасоли (красной или белой)
• 1 сладкий перец
• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 маленькая красная луковица
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Слейте жидкость с фасоли и промойте её под холодной водой.
2. Нарежьте все овощи кубиками.
3. Смешайте фасоль с овощами в глубокой миске.
4. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
5. Подавайте сразу же или дайте настояться в холодильнике 30 минут для лучшего вкуса.

2. Фасоль в томатном соусе

Ингредиенты:

• 2 стакана отварной фасоли (можно использовать консервированную)
• 1 банка томатов в собственном соку
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка сахара
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 1-2 минуты.
3. Выложите томаты в сковороду, добавьте сахар, соль, перец и специи. Тушите на среднем огне 10 минут.
4. Добавьте фасоль и готовьте ещё 5-7 минут, периодически помешивая.
5. Подавайте горячим, украсив зеленью.

3. Фасолевый суп

Ингредиенты:

• 1 стакан фасоли (сухой)
• 1 морковь
• 1 картофель
• 1 луковица
• 2 литра воды или овощного бульона
• Соль, перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление:

1. Замочите фасоль на ночь в воде, затем отварите до готовности.
2. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
3. Добавьте натёртую морковь и нарезанный кубиками картофель, обжаривайте ещё 5 минут.
4. Выложите отваренную фасоль в кастрюлю, залейте водой или бульоном, добавьте лавровый лист, соль и перец.
5. Доведите до кипения и варите на медленном огне 20-30 минут.
6. Подавайте с зеленью и сметаной по желанию.

Эти рецепты не только просты в приготовлении, но и очень полезны. Фасоль является отличным источником белка, клетчатки и множества витаминов, что делает её идеальным ингредиентом для здорового питания. Экспериментируйте с различными специями и добавками, чтобы создать свои уникальные блюда!

Вопрос-ответ

Кому нельзя есть фасоль?

Фасоль с осторожностью следует употреблять беременным, а также пожилым людям из-за возрастного снижения ферментативной способности (но не исключать полностью). Бобовая культура противопоказана при холециститах, язве, колитах и гастритах.

Какой побочный эффект от регулярного употребления фасоли?

Фасоль — газовый праймер. Большинство людей выпускают газы до 20 раз в день. Однако некоторые продукты, особенно богатые клетчаткой, могут способствовать их образованию. Бобовые, как известно, вызывают побочные эффекты в виде газов и вздутия живота.

В каком виде фасоль самая полезная?

В каком виде фасоль полезнее? Бобы и стручки можно сравнить с надёжно запертым сундучком ― они при любом виде обработки сохраняют в себе ценные вещества, поэтому варёная, тушёная, пророщенная, консервированная фасоль одинаково полезна. Наиболее безопасной для здоровья считается отварная.

Какие болезни лечит фасоль?

В современной медицине семена фасоли рекомендуют употреблять как продукт, богатый аминокислотами, белками и микроэлементами. Блюда из фасоли полезны при заболеваниях сердца, почек, печени. Длительное потребление фасоли предупреждает развитие сахарного диабета, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Советы

СОВЕТ №1

Перед добавлением фасоли в свой рацион, обязательно замачивайте её на несколько часов или на ночь. Это поможет уменьшить содержание антинутриентов и улучшит усвоение белка и других питательных веществ.

СОВЕТ №2

Приготовление фасоли с добавлением специй, таких как тмин или куркума, не только улучшит вкус, но и поможет снизить газообразование, что делает её более легко усваиваемой.

СОВЕТ №3

Если вы страдаете от заболеваний желудочно-кишечного тракта, проконсультируйтесь с врачом перед введением фасоли в свой рацион, так как она может вызывать дискомфорт и вздутие живота.

СОВЕТ №4

Фасоль является отличным источником растительного белка, поэтому вегетарианцы и веганы могут использовать её как замену мясным продуктам. Однако не забывайте сочетать фасоль с другими источниками белка для полноценного питания.