Многие знают овес только по многообразию моментальных овсяных каш, которые в изобилии представлены в супермаркетах. Всем известно также, что овес является кормом для животных. Однако последний факт не означает, что овес в естественном, не очищенном и не пластифицированном виде непригоден к применению человеком. Наоборот, это ценное средство от многих недугов известно с древних времен. Еще Гиппократ упоминал отвар овса для укрепления истощенного организма. Сегодня показания к применению отвара овса стали еще более обширными ввиду его исключительных свойств. По этой причине следует обратить более пристальное внимание на отвар овса: польза и вред этого продукта для организма могут стать основанием для составления лечебных диет.
Химический состав и лечебный эффект
Существенную часть состава овса составляют углеводы и крахмал. Их дополняют белки и клетчатка, а также небольшое содержание жиров и золы. Овес – богатый источник калия (355 мг/100 г), фосфора (340 мг) и магния (130 мг), также в нем присутствуют кальций, натрий, железо, марганец, цинк, медь и селен. Овес является источником витаминов группы В (В1 – 675 мкг, В2 – 170 мкг, В3 – 2400 мкг, В5 – 710 мкг, В6 – 960 мкг), содержит большое количество витамина Е (840 мкг) и фолиевую кислоту. Состав его аминокислот предопределяет его лечебный эффект:
- Лейцин (1020 мкг) эффективен для лечения болезней печени и анемии;
- Аргинин (850 мг) улучшает питание мышц и эректильную функцию, а также обычно входит в состав иммуномодуляторов;
- Валин (790 мг) используется в терапии, направленной на избавление от наркозависимости и депрессий, а также повышает мышечную координацию и понижает восприимчивость организма к экстремальным температурам и боли;
- Фенилаланин (700 мг) – является составляющей спортивного питания и на биологическом уровне является сырьем для синтеза таких необходимых организму гормонов как адреналин, норадреналин и дофамин, отвечающих за настроение, оптимистический взгляд на окружающий мир и ясность мышления;
- Изолейцин, треонин и другие незаменимые аминокислоты не синтезируются организмом человека, а поэтому для его нормального функционирования должны поступать с пищей в достаточном количестве, с чем способен справиться овес.
Врачи отмечают, что отвар овса является полезным средством для поддержания здоровья. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что способствует улучшению обмена веществ и укреплению иммунной системы. Регулярное употребление такого отвара может помочь при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также благоприятно сказываться на состоянии кожи и волос. Однако специалисты предупреждают о возможных противопоказаниях. Например, людям с индивидуальной непереносимостью овса или аллергией следует избегать его употребления. Также важно помнить, что чрезмерное употребление может привести к расстройствам пищеварения. В целом, отвар овса может стать полезным дополнением к рациону, но его следует использовать с осторожностью и в разумных количествах.
Способы применения
Отвар овса готовится как из соломы овса, так, собственно, и из самих зерен.
Отвар соломы в основном применяется для ванн, направленных на лечение ревматических проявлений, ишиаса, подагры и некоторых кожных заболеваний. Также отвар соломы овса является хорошим жаропонижающим, потогонным и мочегонным средством.
Но наиболее ценен отвар цельных зерен овса, в оболочке и сердцевине которых содержится максимум витаминов и полезных веществ, перечисленных выше. Для налаживания работы желудочно-кишечного тракта, улучшения системы кроветворения и обмена веществ, а также при болезнях печени готовят классический настой овса в пропорциях 1 стакан зерна на 1 литр кипятка. Смесь лучше всего настоять в термосе, но можно и укутать на 20 – 30 минут. Принимается жидкость по полстакана три раза в день.
Для усиления эффекта готовят именно отвар, а не настой: в тех же пропорциях овес и воду доводят до кипения и томят на маленьком огне до 3 часов, после чего остужают и хранят в холодильнике. Такой отвар применяется по той же схеме в подогретом виде. Он эффективен при гастрите, колите, проблемах с желчеотделением и при заболеваниях печени. Отвар овса не раздражает слизистую желудка, а обволакивает ее, бережно восстанавливая ее функции.
При воспалении легких, пневмонии, бронхитах, особенно у детей, будет полезен отвар овса на молоке. В стандартных пропорциях – 1 стакан неочищенного зерна на литр молока – смесь следует томить на слабом огне около часа. После процеживания, можно добавить в отвар мед и масло, только следует учесть, что мед не следует добавлять в сильно горячий отвар, так как он теряет некоторые свои свойства при воздействии высоких температур. Принимать отвар овса следует несколько раз в течение дня в теплом виде. Ввиду возможного сбраживания, необходимо готовить его на один день.
Овсяная вода – тот же отвар, только более легкой консистенции. Для его приготовления понадобится 3 столовых ложки овса и пол-литра воды. Смесь доводят до кипения, и, убавив огонь до минимума, варят 3 минуты. Такой отвар – великолепное средство для умывания. Витамин В, содержащийся в овсе в изобилии, увлажняет и питает кожу, а магний укрепляет ее коллагеновый защитный слой, обладающий разглаживающими свойствами.
Отвар овса становится всё более популярным среди сторонников здорового питания. Многие отмечают его пользу для пищеварительной системы: он помогает при запорах и улучшает обмен веществ. Кроме того, отвар овса богат витаминами и минералами, что способствует укреплению иммунитета и улучшению состояния кожи. Некоторые люди используют его для снижения уровня холестерина и контроля сахара в крови, что делает его полезным для диабетиков.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможных побочных эффектах, таких как аллергические реакции или индивидуальная непереносимость. Также стоит учитывать, что отвар может содержать глютен, что не подходит людям с целиакией. Важно помнить, что перед введением нового продукта в рацион лучше проконсультироваться с врачом, чтобы избежать нежелательных последствий.
Отвар овса: вред и противопоказания
Поскольку овес эффективно очищает организм, его отвар следует с осторожностью применять в периоды сильного снижения иммунитета. Очистка организма – это дополнительная нагрузка по выводу продуктов распада, с которой сильно ослабленный организм может не вполне справиться.
Читайте также:
Сильный мочегонный эффект может наложить запрет на применение отвара лицам, страдающим почечной недостаточностью.
По причине присутствия в составе овса фенилаланина, употребление его продуктов может быть нежелательно для больных фенилкетонурией.
Вопрос-ответ
Какие болезни лечит отвар из овса?
Отвары и настои из овса применяют для омоложения и очищения организма, при нервных расстройствах, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек, щитовидной железы, как противодиабетическое, потогонное, мочегонное, ветрогонное и жаропонижающее средство.
Кому нельзя пить отвар овес?
Овес не стоит употреблять в случае индивидуальной непереносимости этого злака, а также людям с непереносимостью глютена. Не стоит увлекаться овсом (есть его часто и/или много) тем, кто страдает от анемии, диабета или у кого есть непереносимость белка.
Можно ли пить отвар из овса каждый день?
Как пить отвар овса? Для налаживания пищеварения по стакану перед едой 3 раза в день. Курс — 2 месяца. Перед началом обязательно проконсультируйтесь с врачом. Во всех остальных случаях овсяный отвар можно пить в количестве не более 3–4 стаканов в день, чтобы не нарушить баланс и разнообразие рациона.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом употребления отвара овса, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете медикаменты. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий и побочных эффектов.
СОВЕТ №2
Приготовьте отвар овса правильно: используйте качественные необработанные овсяные зерна или хлопья, чтобы сохранить все полезные вещества. Рекомендуется варить овес на медленном огне в течение 30-40 минут, чтобы получить насыщенный и питательный отвар.
СОВЕТ №3
Добавьте в отвар овса натуральные подсластители, такие как мед или фрукты, чтобы улучшить вкус и увеличить его питательную ценность. Это сделает напиток более приятным и полезным для вашего организма.
СОВЕТ №4
Не забывайте о мере: хотя отвар овса обладает множеством полезных свойств, его чрезмерное употребление может привести к нежелательным эффектам, таким как расстройства пищеварения. Рекомендуется пить отвар не чаще 1-2 раз в день.
-
Читайте также:
