Диета при гастрите

Гастрит — воспаление слизистой оболочки желудка, вызывающее дискомфорт и проблемы со здоровьем. Правильное питание важно для управления симптомами и восстановления. В статье рассмотрим основные принципы диеты при гастрите, полезные продукты и рекомендации для облегчения состояния и предотвращения обострений. Знание о разрешенных и запрещенных продуктах поможет улучшить качество жизни и поддерживать здоровье желудка.

Питание и диета при гастрите

Диета при обострении гастрита считается наиболее строгим режимом питания. В первые сутки при остром гастрите рекомендуется полностью отказаться от еды, однако питье обязательно. Разрешается употребление минеральной негазированной воды и прохладного чая. Со второго дня можно вводить в рацион жидкое картофельное пюре на воде, такую же жидкую овсяную кашу, яйца, сваренные не более 5 минут, и кисели. Строгое соблюдение такого питания необходимо на этапе обострения гастрита, после чего можно постепенно расширять меню.

Первое, что стоит сделать, придерживаясь правильного питания при гастрите, – это исключить:

• жирное и жилистое мясо, а также блюда с высоким содержанием жира,
• колбасы, сосиски и любые копчености,
• консервированные продукты (от соленых огурцов до маринованных грибов),
• острые блюда,
• наваристые бульоны и супы,
• фастфуд,
• орехи в упаковках и чипсы,
• свежий и ржаной хлеб,
• яйца, сваренные вкрутую и жареные,
• шоколад, сдобную и слоеную выпечку,
• грибы,
• мороженое,
• газированные напитки,
• крепкий чай,
• крепкий кофе,
• кислые соки из фруктов и ягод, а также свежие кислые фрукты,
• алкоголь,
• и не забывайте не голодать!

Важно значительно сократить в рационе

• сахар и соль,
• бобовые,
• капусту,
• виноград,
• редьку,
• продукты с высоким содержанием клетчатки (такие как пшено, жесткие фрукты, сырые овощи и сухофрукты).

Если вы употребляете молоко, делайте это натощак и отдельно от других продуктов.

Следите за тем, чтобы в вашем рационе присутствовали:

• жидкие, протертые каши,
• йогурты,
• кисели,
• компоты из несладких фруктов и ягод,
• бананы,
• запеченные или отварные овощи – пюре будет оптимальным,
• молочные или овощные супы, а также мясные бульоны на второй воде, желательно без соли и специй. Хорошо подходят протертые крупяные супы или супы-пюре из цветной капусты и моркови,
• нежирные тушеные мясо и рыба,
• паровые котлеты,
• картофельное пюре,
• тушеные или отварные овощи (исключая белокочанную капусту),
• тертый сыр,
• нежирный творог,
• сметана с низким содержанием жира,
• сливочное масло (оно помогает снизить выделение желудочного сока),
• макароны,
• яйца, сваренные не более 5 минут (белок яйца нейтрализует кислоту в желудке),
• свежие ягоды и фрукты с мягкой текстурой, лучше в протертом виде,
• запеченные фрукты,
• мармелад,
• отвар овса – отличное средство, обволакивающее желудок.

Полезно по утрам натощак выпивать 250 мл подогретой медовой воды – это активизирует работу кишечника и желудка. Перед сном рекомендуется выпивать 100 мл отвара льняного семени.

Старайтесь придерживаться дробного питания, то есть в течение дня должно быть пять-шесть приемов пищи. Есть нужно в одно и то же время, порции должны быть небольшими, чтобы желудок не оставался пустым.

Пища должна быть комфортной температуры, так как слишком горячая или холодная еда противопоказана для слизистой желудка. Оптимальная температура для усвоения пищи составляет 40°.

Блюда следует готовить на пару, отваривать или запекать без образования румяной корочки.

Еду нужно тщательно и медленно пережевывать. Запомните: никаких перекусов на бегу и еды всухомятку.

Чтобы избежать травмирования желудка, перед едой выпивайте 100 мл воды.

Последний прием пищи должен быть не позже чем за 2 часа до сна — это даст возможность желудку отдохнуть ночью.

Не спешите ложиться сразу после еды, лучше прогуляйтесь в течение 30 минут, иначе переваривание пищи затянется, что нежелательно при гастрите.

Врачи подчеркивают важность правильного питания при гастрите, так как оно играет ключевую роль в лечении и профилактике обострений. Специалисты рекомендуют придерживаться диеты, богатой витаминами и минералами, исключая острые, жирные и жареные блюда. Основное внимание следует уделить легким для усвоения продуктам, таким как отварные овощи, нежирные сорта мяса и рыбы, а также кисломолочные изделия. Врачи также советуют избегать газированных напитков и кофе, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка. Регулярные приемы пищи небольшими порциями помогут снизить нагрузку на желудок и улучшить пищеварение. Важно помнить, что индивидуальные рекомендации могут варьироваться в зависимости от состояния пациента, поэтому консультация с гастроэнтерологом является обязательной.

Эксперты в области гастроэнтерологии подчеркивают важность правильного питания для людей, страдающих гастритом. Они отмечают, что диета должна быть сбалансированной и щадящей, чтобы минимизировать раздражение слизистой оболочки желудка. Рекомендуется включать в рацион нежирные сорта мяса, рыбы, а также овощи и фрукты, которые не вызывают изжогу. Специалисты советуют избегать острых, жареных и кислых продуктов, а также газированных напитков, так как они могут усугубить симптомы. Кроме того, важно соблюдать режим питания: небольшие порции, регулярные приемы пищи и тщательное пережевывание пищи помогут улучшить пищеварение и снизить нагрузку на желудок. Эксперты также подчеркивают, что индивидуальный подход к диете, основанный на особенностях состояния пациента, является ключевым для успешного лечения гастрита.

Здравствуйте / Питание при гастрите и язве

Особенности питания при гастрите с повышенной кислотностью

Если у вас повышенная кислотность желудочного сока, вам из рациона необходимо будет исключить кислые ягоды и фрукты. Хорошо будет употреблять минеральную щелочную воду. Также необходимо увеличить в рационе количество продуктов, которые будут уменьшать выделение соляной кислоты:

• овощные и крупяные супы-пюре, вермишелевый суп (молочный либо на воде), исключить из питания пшено, кукурузу, перловую и ячневую каши;
• отварное, запеченное либо приготовленное на пару постное не жилистое мясо;
• докторскую колбасу либо вареную молочную, паштеты;
• постная рыба в отварном виде;
• макароны и мягкие каши (полувязкие и протертые);
• немного подсушенный пшеничный хлеб и несдобную выпечку, сухое печенье;
• пастеризованное молоко (жирностью 2,5%), не кислый творог, йогурт. сливки (не более 10%);
• твердые не острые сыры – содержание жира не более 30-50% до 50г с день;
• растительное и сливочное масло (последнее в умеренных количествах);
• хороша сырая свёкла (как сок, так и салаты);
• тыква (в виде сока либо каши, готовится в смеси молока и воды – пропорция 1×2), цветная капуста, кабачки, томаты без кожицы (как ингредиент супа-пюре либо соуса), морковь, шпинат, изредка зеленый горошек;
• свежий укроп, петрушку, зеленый салат, лук зеленый в небольших количествах;
• запеченные сладкие яблоки и груши, бананы, малину, клубнику, землянику (в виде пюре и не более 50г в день);
• холодная вода с медом за 1ч. перед едой;
• охлажденный белок куриного яйца (сырой), употребляется за 20-30мин. перед едой;
• некислые фрукты и овощи в запеченном виде, а также отварные овощи в виде салатов;
• слива в целом виде либо в виде сока – хорошо ими лечиться в августе, сентябре и октябре. Ежедневно перед едой за 20-30мин. выпивайте по 60-80мл сока либо съедайте по 100г плодов. Курс – месяц;
• компот из сухофруктов, кисель, чай, различные отвары (можно в чай добавлять высушенные веточки и листки мелиссы, ежевики и мяты);
• картофельный сок (рецепт такой: хорошо промыли клубни, натерли на терке, не очищая от кожуры, сок отжали и выпивайте его, взболтав, перед едой за 30мин. трижды в день сначала по 50мл, постепенно увеличивайте дозу до 130мл. Сок каждый раз употребляется свежий. Курс – 1-1,5 месяца).

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о диете при гастрите:

1. Индивидуальный подход: Диета при гастрите должна быть индивидуализирована в зависимости от типа гастрита (острый или хронический) и уровня кислотности желудочного сока. Например, при повышенной кислотности рекомендуется избегать кислых продуктов, тогда как при пониженной кислотности могут быть полезны легкие кислые продукты, такие как кефир.

2. Режим питания: Частота и режим питания играют важную роль. Рекомендуется есть небольшими порциями 5-6 раз в день, что помогает снизить нагрузку на желудок и способствует лучшему перевариванию пищи. Это также помогает избежать резких колебаний уровня кислотности.

3. Продукты с обволакивающим эффектом: Некоторые продукты, такие как овсянка, бананы и картофельное пюре, обладают обволакивающим эффектом и могут помочь защитить слизистую оболочку желудка от раздражения. Эти продукты часто рекомендуются в диете при гастрите, так как они способствуют заживлению и уменьшению воспаления.

Что такое гастрит, симптомы гастрита, диета при гастрите желудка: питание, меню, лечение

Примерное меню диеты при гастрите с повышенной кислотностью

В таблице представлены различные варианты блюд, что позволяет вам самостоятельно составлять свой ежедневный рацион, опираясь на личные предпочтения.

Многие люди, страдающие гастритом, подчеркивают, что правильное питание имеет решающее значение для их состояния. Часто можно услышать рекомендации избегать острых, жирных и кислых продуктов, так как они могут усугубить симптомы. Вместо этого стоит включать в меню легкие супы, каши и блюда, приготовленные на пару. Некоторые делятся своим опытом, утверждая, что дробное питание с небольшими порциями помогает снизить нагрузку на желудок и улучшить общее самочувствие.
Также часто акцентируется внимание на важности соблюдения режима питания — регулярные приемы пищи способствуют нормализации работы желудка. Люди советуют обращать внимание на индивидуальные реакции организма на определенные продукты, чтобы избежать негативных последствий. В целом, многие отмечают, что соблюдение диеты не только облегчает симптомы гастрита, но и способствует общему укреплению здоровья.

Особенности питания при гастрите с пониженной кислотностью

Если у вас пониженная кислотность, противопоказано употреблять густые каши из грубого зерна (в особенности это касается перловой каши) и жесткое мясо. У больных гастритом слизистая оболочка желудка очень уязвима к грубым воздействиям, потому пища не должна ее травмировать. И конечно необходимо увеличить в рационе количество продуктов, которые будут увеличивать выделение соляной кислоты. В данной ситуации рекомендуются такие продукты:

• морская капуста и др. морепродукты;
• подсушенный хлеб — лучше белый, несдобная выпечка, печенье, сухари;
• все крупы (ограничить перловку, ячневую и кукурузную крупы и пшено), каши из них готовьте рассыпчатые;
• супы на нежирном бульоне (рыбные, овощные, мясные), капусту в бульонах не используйте;
• постная морская рыба;
• постное мясо;
• зелень (петрушку, кинзу, укроп и в небольших количествах зеленый лук);
• овощи (тыкву, кабачки, спелые помидоры, свежие огурцы в виде каши, картофель, капусту в разваренном виде (повышают кислотность брюссельская и белокочанная капуста), вареная свёкла, морковь), особенно хороша свежая репа в виде пюре с растительным маслом;
• печень;
• фасоль (только не в период обострения гастрита) в виде пюре в качестве начинки;
• в умеренном количестве законсервированные продукты (кабачки, огурцы, патиссоны) с щавелевыми листьями вместо уксуса;
• цитрусовые (умеренно), киви, бананы, чернику, яблоки с кислинкой, шиповник, черную смородину, клубнику, мясистый виноград без кожуры (ешьте его перед едой за 20мин. по 100г), айву, вишню, бруснику, гранат;
• свежие абрикосы и курагу (урюк);
• нежирные творог и сыр, натуральный йогурт, молоко только в качестве добавки в каши и напитки, простоквашу, кефир;
• семена тыквы. кунжута, семя льна, мак ;
• напитки в виде морсов либо соков из шиповника, клюквы, брусники, облепихи, абрикосовый и морковный сок (последний хорошо пить перед едой по 50мл), кофе с молоком умеренно;
• мед.

Диета При Гастрите

Примерное меню диеты при гастрите с пониженной кислотностью

В данной таблице представлено множество блюд, которые помогут вам разнообразить и обогатить ваш рацион. Вы можете комбинировать их в соответствии с вашими предпочтениями:

Как видно, диета при гастрите хоть и имеет свои ограничения, но не так ужасна, как может показаться на первый взгляд. Особенно если ознакомиться с перечнем разрешенных блюд как при гастрите с повышенной кислотностью, так и при пониженной – ваше меню может быть достаточно разнообразным и вкусным. Поэтому помните, что гастрит не является приговором. Соблюдайте диету и строго следуйте рекомендациям вашего врача, и в конечном итоге вы сможете справиться с этим заболеванием.

У меня диагностирована симптоматическая красная волчанка. Пожалуйста, помогите мне получить информацию о лечебных травяных сборах, что можно включить в рацион, а что исключить. Я принимаю МЕДРОЛ и постепенно уменьшаю дозу. Буду признательна за помощь в борьбе с моим недугом. Больше всего меня беспокоит набор веса.

Здравствуйте, Елена! Вам необходимо совместно с вашим лечащим врачом подобрать подходящие лекарственные составы, которые помогут замедлить прогрессирование болезни и уменьшить её проявления. Из рецептов для лечения системной красной волчанки можете попробовать следующий: смешайте корни одуванчика, девясила и аира (по 100 г) с пижмой и кирказоном (по 75 г). На ночь 3 ст. ложки смеси залейте кипятком (750 мл) в термосе. Утром процедите настой и принимайте его за 1 час до еды в течение дня, разделив на четыре равные порции. Каждый день готовьте новый настой. В каждую порцию рекомендуется добавлять 40 капель настойки японской софоры (для её приготовления пропустите 100 г плодов через мясорубку, смешайте с 500 мл водки и настаивайте в темном месте, периодически взбалтывая, в течение десяти дней). Лечение требует времени.

Что касается питания, следует избегать продуктов, которые не рекомендуются никому: жареной, жирной, соленой пищи, копченостей, колбас, консервов, магазинных соусов, кетчупа, майонеза, а также продуктов с высоким содержанием холестерина (включая хлебобулочные изделия и кондитерские изделия с искусственными добавками, кремами, сгущенкой, красное мясо, жирные молочные продукты), фаст-фуда и продуктов с пищевыми добавками (Е-шками), газированных напитков и алкоголя.

Как однажды сказал мне врач, гастрит сейчас встречается чуть ли не у половины населения. Поэтому важно внимательно следить за тем, что находится на вашем столе. Спасибо за советы.

Спасибо, Оля! Это действительно важная информация для людей, страдающих гастритом, а таких немало. Особенно молодежь портит свои желудки неправильным питанием и газировкой.

Гастрит в основном представляет собой воспаление слизистой желудка, и лечить его нужно так же осторожно, как открытую рану. И действительно, диеты в этом случае являются основным средством лечения. Повышенная и пониженная кислотность – это важные факторы, которые нужно учитывать при составлении диеты, но её соблюдение – это основа выздоровления.

Очень подробные рекомендации и меню. Да, людям с проблемами желудка не позавидуешь, им нужно быть крайне осторожными в выборе пищи!

Да, действительно сложно питаться при гастрите, лучше всего, конечно, избавиться от него.

Если бы гастрит был единственной проблемой. Хронический гастрит часто сопровождается обострением панкреатита и холецистита, затрагивая и кишечник – это всё происходит одновременно. У меня как раз такие проблемы с возрастом. Но пока я справляюсь с обострениями не только с помощью диеты, хотя это и является основным методом лечения.

Рекомендации по выбору продуктов и напитков при гастрите

Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка, которое может быть вызвано различными факторами, включая неправильное питание, стресс и инфекцию. Правильный выбор продуктов и напитков играет ключевую роль в управлении симптомами гастрита и улучшении общего состояния здоровья. Ниже приведены рекомендации по выбору продуктов и напитков, которые помогут облегчить симптомы и способствовать выздоровлению.

1. Основные принципы питания

При гастрите важно соблюдать несколько основных принципов питания:

• Частое питание: Рекомендуется есть небольшими порциями 5-6 раз в день. Это поможет уменьшить нагрузку на желудок и снизить риск обострения.
• Теплая пища: Пища должна быть теплой, но не горячей или холодной, чтобы избежать раздражения слизистой оболочки желудка.
• Избегание грубой пищи: Грубая, жесткая и трудно перевариваемая пища может усугубить симптомы гастрита. Предпочтение следует отдавать мягким и легко усваиваемым продуктам.

2. Рекомендуемые продукты

Существует ряд продуктов, которые могут быть полезны при гастрите:

• Зерновые: Овсянка, гречка, рис и манная крупа. Эти продукты содержат много клетчатки и способствуют нормализации работы желудка.
• Овощи: Отварные или запеченные овощи, такие как картофель, морковь, цветная капуста и кабачки. Они легко усваиваются и не раздражают слизистую оболочку.
• Фрукты: Бананы, яблоки (в запеченном виде), груши. Эти фрукты содержат витамины и минералы, а также обладают обволакивающим эффектом.
• Мясо и рыба: Нежирные сорта мяса (курица, индейка) и рыбы (треска, судак) в отварном или запеченном виде. Они являются источником белка и способствуют восстановлению тканей.
• Молочные продукты: Нежирный творог, йогурт и кефир. Эти продукты содержат пробиотики, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника.

3. Напитки

Выбор напитков также важен при гастрите. Рекомендуется:

• Вода: Чистая питьевая вода без газа. Она помогает поддерживать водный баланс и способствует нормальному пищеварению.
• Чай: Нежный зеленый или травяной чай без добавления сахара. Чай из ромашки или мяты может помочь успокоить желудок.
• Компоты: Компоты из сухофруктов или свежих фруктов без добавления сахара. Они обеспечивают организм витаминами и минералами.

4. Продукты, которых следует избегать

Некоторые продукты могут усугубить симптомы гастрита и должны быть исключены из рациона:

• Острая и жирная пища: Острые специи, жареные и жирные блюда могут раздражать слизистую оболочку желудка.
• Кислые продукты: Цитрусовые, помидоры и кислые ягоды могут вызывать дискомфорт и обострение симптомов.
• Алкоголь и кофе: Эти напитки могут увеличивать кислотность желудка и вызывать воспаление.
• Газированные напитки: Они могут вызывать вздутие живота и дискомфорт.

Соблюдение этих рекомендаций поможет улучшить состояние при гастрите и снизить риск обострений. Однако перед внесением изменений в рацион всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.

Вопрос-ответ

Что категорически нельзя есть при гастрите?

Очень важно исключить из рациона продукты, которые провоцируют выделение избытка желудочного сока. Это жареная, острая, соленая пища, трудноперевариваемые продукты, обилие специй. При хроническом гастрите с пониженной кислотностью с помощью пищи нужно, наоборот, стимулировать выработку желудочного сока.

Какие продукты помогают вылечить гастрит?

Нежирные сорта мяса и рыбы: курица, индейка, треска, судак – легко усваиваются и не перегружают желудок. Яйца всмятку или в виде парового омлета: источник белка, который хорошо переносится при гастрите. Овощи: картофель, морковь, цветная капуста, брокколи – лучше всего в отварном или запеченном виде.

Что лучше всего есть при гастрите?

При гастрите применяются только невсасывающиеся антацидные средства, в число которых входят «Викалин», «Фосфалюгель», «Алмагель», «Тальцид», «Маалокс». Нельзя использовать всасывающиеся медикаменты, такие как смесь Бурже или «Ренни».

Советы

СОВЕТ №1

Избегайте острых, кислых и жареных блюд. Эти продукты могут раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять симптомы гастрита. Старайтесь выбирать более мягкие и легко усваиваемые продукты, такие как вареные овощи, каши и нежирные белки.

СОВЕТ №2

Регулярно питайтесь небольшими порциями. Это поможет снизить нагрузку на желудок и предотвратить обострение гастрита. Оптимально есть 5-6 раз в день, чтобы поддерживать стабильный уровень энергии и избежать переедания.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на режим питья. Убедитесь, что вы пьете достаточно воды, но избегайте газированных и алкогольных напитков, которые могут раздражать желудок. Теплая вода или травяные чаи могут быть хорошими вариантами.

СОВЕТ №4

Ведите дневник питания. Записывайте, что вы едите и как это влияет на ваше самочувствие. Это поможет вам выявить продукты, которые могут вызывать дискомфорт, и адаптировать свой рацион в соответствии с индивидуальными потребностями.