В древнегреческой и древневосточной мифологии этот плод воистину легендарен. Но все его проявления в мифах и сказаниях объединены общей чертой – в большинстве случаев он олицетворяет плодородие и бессмертие, является носителем жизненной энергии. Греки уверяли, что его сок – это не что иное, как кровь Диониса, бога плодородия, а в христианской иконографии, изображенный в деснице Спасителя, он символизирует воскресение. Речь идет о гранате, довольно крупной ягоде, собравшей под единой кожурой до тысячи семян с сочным покровом, который и употребляется в пищу. Такое поэтическое вступление не напрасно: гранатовый сок – это настоящий эликсир здоровья и молодости.
Пищевая ценность граната образована белками и сахарами, мононенасыщенными жирными кислотами, липидами и пищевыми волокнами. Среди минералов лидирует калий (150 мг), кальций (10 мг), фосфор (8 мг) и чуть менее значительно содержание натрия, магния и железа. Витаминный состав представлен очень обширно: больше всего в гранате витамина С, за ним следуют РР, Е и А, витамины группы В и бета-каротин.
Многие не любят гранаты из-за сложности их употребления. Вскрывать ячейки с перепонками, в которых скрываются брызжущие соком семена – занятие не для ленивых. Однако всех этих неудобств лишен гранатовый сок: польза и вред его для организма практически идентичны свежему гранату. Конечно же, фабричный гранатовый сок теряет часть активных веществ в процессе производства, но имея дома соковыжималку и немного времени, можно без особого труда обеспечить себя гранатовым фрешем, вбирающим в себя лучшие свойства граната.
Рубиновый эликсир здоровья и долголетия
Древние римляне и греки небезосновательно считали гранат символом любви и плодородия. Гранатовый сок усиливает выработку тестостерона в организме, повышая мужское и женское либидо. Это очень важно в период принятия оральных контрацептивов, снижающих уровень этого гормона. Один стакан гранатового сока в день спустя две недели способен преобразить сексуальную жизнь пары.
В том же стакане гранатового сока содержится 40% необходимого организму количества аскорбиновой кислоты, поэтому наряду с улучшениями в интимной сфере повысится и общая сопротивляемость организма простудным и вирусным заболеваниям.
Благодаря высокому содержанию калия и железа гранатовый сок незаменим для людей с нарушениями сердечно-сосудистой деятельности и с низким гемоглобином. Калий препятствует отекам, выводя лишнюю воду из клеток, в том числе клеток сердечной мышцы. Вместе с этим восстанавливается способность сердца к нормальному сокращению, исчезают симптомы аритмии и нормализуется артериальное давление.
Ученые из Эдинбургского университета выяснили, что гранат является натуральным антидепрессантом. Стакан свежеотжатого гранатового сока в день снижает утомляемость и повышает работоспособность, а также положительно сказывается на настроении и стрессоустойчивости, снижая выработку гормона стресса кортизола.
Последние исследования показали также противоопухолевую эффективность граната относительно некоторых видов онкологий – рака молочной и предстательной железы, рака толстой кишки. Антиоксиданты граната намного более активны, нежели аналогичные вещества зеленого чая.
Компетентное мнение врачей относительно применения гранатового сока больными сахарным диабетом сводится к тому, что прямой пользы, как и ощутимого вреда, он не принесет. При соблюдении дозы не более 100 г в день, гранатовый сок не перенасытит кровь сахарами, но комплексом витаминов и других ценных веществ подержит организм, ослабленный многочисленными ограничениями в питании.
Читайте также:
При воспаленных гландах помогают полоскания гранатовым соком, а употребление его с добавлением меда во время острых респираторных заболеваний облегчит состояние и поможет эффективнее снизить температуру.
Сок из граната полезен и для наружного применения, не зря экстракт этого плода входит во многие линейки косметики ведущих производителей. Гранат способствует поддержанию коллагенового защитного слоя на коже и разглаживанию морщин. Кроме того, он мягко отбеливает кожу и осветляет веснушки. Для этого гранатовый сок лучше наносить на лицо в виде эмульсии в оливковом масле.
Выжимая сок из граната в домашних условиях, не следует спешить выбрасывать жмых с косточками. Именно в них содержатся растительные эстрогены, восстанавливающие гормональный баланс женщин, облегчающий менструальные боли и климактерический синдром. А отвар кожуры благодаря большому количеству дубильных веществ спасет от диареи и окажет антигельминтный эффект.
Врачи отмечают, что гранатовый сок обладает множеством полезных свойств. Он богат антиоксидантами, витаминами и минералами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма. Регулярное употребление гранатового сока может помочь в снижении уровня холестерина и поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Однако специалисты предупреждают о возможном вреде. Высокое содержание сахара в соке может негативно сказаться на уровне глюкозы в крови, что важно учитывать людям с диабетом. Кроме того, чрезмерное употребление может привести к расстройствам пищеварения. Врачи рекомендуют умеренность и консультацию с медицинским специалистом перед включением гранатового сока в рацион, особенно для людей с хроническими заболеваниями.
Гранатовый сок вызывает много обсуждений благодаря своим полезным свойствам и возможным противопоказаниям. С одной стороны, он богат антиоксидантами, витаминами и минералами, что делает его отличным средством для укрепления иммунной системы и улучшения работы сердца. Многие люди отмечают, что регулярное употребление гранатового сока помогает снизить уровень холестерина и поддерживать здоровье сосудов.
С другой стороны, некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде. Высокое содержание сахара в соке может быть проблемой для людей с диабетом или теми, кто следит за своим весом. Кроме того, из-за кислоты гранатового сока может возникнуть раздражение желудка или зубной эмали. Поэтому важно употреблять его в умеренных количествах и учитывать индивидуальные особенности организма. В целом, гранатовый сок может быть полезным дополнением к рациону, если подходить к его употреблению с умом.
Немного о вреде гранатового сока
Обилие фруктовых кислот в составе сока граната накладывает ограничение на его применение при гастрите, язвенной болезни, панкреатите и при других состояниях, сопровождающихся повышенной кислотностью желудочного сока.
По этой же причине, а также ввиду присутствия в гранате природных красителей, его сок отличается агрессивным воздействием на зубную эмаль, а при длительном употреблении способен изменять ее цвет. Для снижения его воздействия гранатовый сок рекомендуют пить через соломинку или перед употреблением сока съедать ломтик твердого сыра, тщательно его разжевывая, после чего зубную эмаль кратковременно покроет защитная жирная пленка, снижающая ее уязвимость.
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить гранатовый сок?
Врачи запрещают пить гранатовый сок при пищеводе Барретта, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при хроническом воспалении поджелудочной железы, гиперацидном гастрите (с повышением кислотности желудка).
От чего помогает гранатовый сок?
Гранатовый сок не только укрепляет иммунитет, но и ускоряет обменные, а также купирует воспалительные процессы. Концентрированный гранатовый сок обладает сильным антибактериальным, антимикробным потенциалом, повышает барьерные функции организма и его способность противостоять инфекциям. Снижает риск развития опухолей.
Сколько гранатового сока можно пить в день?
Гранат обладает легким желчегонным действием, нормализует работу печени и желчного пузыря. Если нет противопоказаний, врачи рекомендуют употреблять 100-150 мл гранатового сока в день. Это улучшает работу сердца и сосудов, нормализует давление.
Как правильно надо пить гранатовый сок?
Гранатовый сок обладает высокой кислотностью, поэтому рекомендуется пить его в разбавленном виде. Разбавлять сок нужно водой в соотношении один к двум, чтобы снизить нагрузку на желудок и предотвратить раздражение слизистой оболочки.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Потребляйте гранатовый сок в умеренных количествах. Несмотря на его многочисленные полезные свойства, избыточное употребление может привести к повышению уровня сахара в крови и другим нежелательным эффектам.
СОВЕТ №2
Выбирайте натуральный гранатовый сок без добавления сахара и консервантов. Чтение этикеток поможет вам избежать продуктов с искусственными добавками и сохранить все полезные свойства сока.
СОВЕТ №3
Если у вас есть проблемы с желудком или вы страдаете от гастрита, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением гранатового сока. Он может оказать раздражающее действие на слизистую оболочку желудка.
СОВЕТ №4
Добавляйте гранатовый сок в смузи или йогурты для разнообразия рациона. Это не только улучшит вкус, но и обогатит ваш рацион витаминами и антиоксидантами.
