Кокосовое молоко: польза и вред

Еще не так давно кокосовое молоко в нашей стране считалось чем-то экзотическим. Но сегодня оно присутствует на полках практически любого супермаркета. И, хотя, сравнивая кокосовое молоко с таким знакомым каждому россиянину коровьим, эксперты все еще расходятся во мнениях, во всем мире оно является общепризнанным продуктом и в кулинарии, и в косметологии.

Какое молоко выбрать

Ответить на этот вопрос однозначно не получится. Конечно, если у человека не возникает никакого дискомфорта в пищеварении при употреблении коровьего молока, пейте его на здоровье. Но если речь зайдет о людях, которые о проблеме непереносимости животного белка коровьего молока знают не понаслышке, то для них кокосовое молоко является выходом.

Врачи отмечают, что кокосовое молоко обладает рядом полезных свойств. Оно богато витаминами, минералами и полезными жирами, которые могут способствовать улучшению состояния кожи и волос, а также поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, кокосовое молоко содержит лауриновую кислоту, которая обладает антимикробными свойствами и может укреплять иммунитет.

Однако специалисты предупреждают о возможном вреде чрезмерного употребления этого продукта. Высокое содержание насыщенных жиров может негативно сказаться на уровне холестерина в крови, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также кокосовое молоко может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Врачи рекомендуют употреблять его в умеренных количествах, особенно людям с предрасположенностью к сердечно-сосудистым заболеваниям или тем, кто следит за уровнем холестерина.

Что за продукт кокосовое молоко?Кокосовое молоко - польза и вред для организма человека.Что за продукт кокосовое молоко?Кокосовое молоко – польза и вред для организма человека.

Этот полезный кокос

  • Кокосовое молоко получают из обычной воды и измельченной мякоти кокоса. Полученный при этом напиток отлично усваивается, благотворно воздействует на здоровье, повышает работоспособность.
  • Кокосовое молоко характеризуется антибактериальными, противовирусными и глистогонными свойствами.
  • Полезно для сердечно-сосудистой системы и глаз.
  • Понижает содержание холестерина в крови.
  • Быстро восстанавливает работоспособность после умственных и физических нагрузок.
  • Ферменты и грубые волокна кокосового молока позитивно воздействуют на пищеварение.
  • Хотя кокосовое молоко калорийнее коровьего, его жирные кислоты прекрасно усваиваются организмом и не откладываются в виде жировых депо.
  • Кокосовое молоко полезно при гастритах и язве.

Интересные факты про кокосовое молоко

Интересные факты про кокосовое молоко

Давным-давно кокосовое молоко утвердило за собой звание эликсира молодости. Легенда говорит о том, что непревзойденная царица Савская брала по полстакана молока кокоса и коровьего молока и смешивала. Первую половину она выпивала, а вторую наносила на лицо в виде маски.

Кокосовое молоко обладает антибактериальными свойствами, так что протирание им лица избавит от угрей и прыщей. Можно осуществлять процедуру чистым молоком, а можно добавлять его в обычно используемый лосьон.

Знающие кулинары предлагают воспользоваться кокосовым молоком в тесте для блинчиков. Аромат и кокосовый вкус полученных блинчиков не оставит никого равнодушным.

Кокосовое молоко стало популярным продуктом среди сторонников здорового питания. Многие отмечают его полезные свойства: оно богато витаминами, минералами и полезными жирами, которые могут поддерживать здоровье сердца и улучшать пищеварение. Кроме того, кокосовое молоко является отличной альтернативой коровьему молоку для веганов и людей с непереносимостью лактозы.

Однако не все так однозначно. Некоторые эксперты предупреждают о высоком содержании насыщенных жиров, что может негативно сказаться на уровне холестерина. Также важно помнить, что кокосовое молоко часто содержит добавленные сахара и консерванты, что снижает его питательную ценность. В целом, как и любой продукт, кокосовое молоко следует употреблять в умеренных количествах, учитывая индивидуальные особенности организма.

Кокосовое молоко и кокосовая вода на кето-диете 👉 что выбрать?Кокосовое молоко и кокосовая вода на кето-диете 👉 что выбрать?

Аргументы против

Сразу же хочется отметить, что этот экзотический продукт чужероден для нашего питания, а поэтому способен вызывать непредсказуемые аллергические реакции организма. К тому же его нельзя употреблять людям, у которых имеется непереносимость фруктозы. Однако специалисты уверены, что кокосовое молоко абсолютно безвредно и может использоваться для детского питания. Противопоказание здесь может быть только одно: индивидуальная непереносимость кокоса.

Да вот только отыскать в России свежее кокосовое молоко совсем непросто. Молоко, которое представлено в продаже, является консервированным, а, значит, его качество напрямую зависит от способа консервирования. О консервантах же и стабилизаторах можно сказать лишь то, что среди них встречаются вредные для здоровья и токсичные вещества.

Как приготовить свежее кокосовое молоко дома

Сделать это совсем несложно, главное, купить зрелый кокос. Мякоть кокоса натирают на терке либо измельчают блендером. Заливают ее кипящей водой и оставляют на полчаса. После чего стружку хорошо отжимают. Вот и все, получилось натуральное кокосовое молоко: польза и вред его, как видим, относительна. Но попробовать все равно стоит. Возможно, тогда и станет ясно, стоит ли вводить этот экзотический продукт в рацион.

Как сделать кокосовое молоко - рецептКак сделать кокосовое молоко – рецепт

Вопрос-ответ

Кому нельзя пить кокосовое молоко?

Кокосовое молоко может вызвать аллергию. Поэтому его не рекомендуют давать детям до трех лет, а также употреблять во время грудного вскармливания. Не стоит пить кокосовое молоко тем, кто страдает диареей. Противопоказан продукт при обострении язвы желудка или гастрите.

Для чего полезно кокосовое молоко?

— Богато лауриновой кислотой, которая обладает мощными противовирусными, противомикробными и противогрибковыми свойствами, так что в сезон гриппа кокосовое молоко вас надежно защитит. — Способствует похудению, стимулирует работу мозга и повышает уровень полезного холестерина благодаря все той же лауриновой кислоте.

Сколько кокосового молока можно в день?

Рекомендованная норма употребления кокосового молока – 100–150 мл в сутки.

Как кокосовое молоко влияет на кишечник?

Мягко воздействует на ЖКТ, улучшает пищеварение, предупреждает развитие гнилостных и бродильных процессов в кишечнике, нормализует микрофлору. Содержание витамина C делает этот продукт эффективным борцом с вирусной инфекцией, передающейся воздушно-капельным путем в зимнее время.

Советы

СОВЕТ №1

Перед добавлением кокосового молока в свой рацион, убедитесь, что у вас нет аллергии на кокосы. Если вы никогда ранее не пробовали этот продукт, начните с небольшого количества, чтобы проверить реакцию организма.

СОВЕТ №2

Выбирайте натуральное кокосовое молоко без добавок и консервантов. Читайте этикетки и выбирайте продукты с минимальным количеством ингредиентов, чтобы получить максимальную пользу от этого продукта.

СОВЕТ №3

Используйте кокосовое молоко в умеренных количествах. Несмотря на его полезные свойства, оно также содержит много калорий и жиров. Оптимально добавлять его в блюда или напитки, чтобы разнообразить рацион, но не злоупотреблять.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с кокосовым молоком в кулинарии. Оно отлично подходит для приготовления смузи, супов, карри и десертов. Это поможет вам не только насладиться его вкусом, но и обогатить свой рацион полезными веществами.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации

Лицензия ЛО-74-01-00208 от 02.09.2019,