Пивные дрожжи: польза, вред, инструкция и способы применения

Пивные дрожжи — важный ингредиент для пива и ценный источник питательных веществ, полезных для здоровья. В статье рассмотрим их полезные свойства, противопоказания и вред, а также способы применения в повседневной жизни. Эти знания помогут вам осознанно использовать пивные дрожжи как добавку к рациону и избежать негативных последствий.

Виды пивных дрожжей

В продаже доступны три разновидности пивных дрожжей:

• Живые (жидкие) пивные дрожжи. Эти дрожжи можно приобрести на пивоварнях. Они обладают максимальной активностью, однако имеют существенный недостаток: при комнатной температуре их можно хранить не дольше 6–8 часов, а в холодильнике (при температуре от +7 до +10 °C) – немного дольше. Живые пивные дрожжи не рекомендуется использовать при грибковых инфекциях (например, молочнице) и при дисбактериозе кишечника.
• Сухие пивные дрожжи, представленные в виде порошка или гранул, можно найти в аптеках. Они имеют значительно более длительный срок хранения по сравнению с жидкими.
• Пивные дрожжи в таблетках. В этой форме они выпускаются как обычные биологически активные добавки (БАД), так и обогащенные различными витаминами и минералами.

Врачи отмечают, что пивные дрожжи могут быть полезны благодаря высокому содержанию витаминов группы B, белков и минералов. Они способствуют улучшению обмена веществ, укреплению иммунной системы, а также поддержанию здоровья кожи и волос. Тем не менее, несмотря на их положительные свойства, медики предостерегают о возможных противопоказаниях. У людей с аллергией на дрожжи или заболеваниями желудочно-кишечного тракта могут возникнуть негативные реакции. Важно придерживаться рекомендованных дозировок и проконсультироваться с врачом перед началом приема. Способы применения варьируются от добавления в пищу до использования в виде таблеток или порошка. Врачи подчеркивают, что пивные дрожжи не являются универсальным средством и должны использоваться как дополнение к сбалансированному питанию.

Эксперты в области питания и здоровья отмечают, что пивные дрожжи являются ценным источником витаминов группы B, белка и минералов, что делает их полезными для поддержания обмена веществ и укрепления иммунной системы. Они могут способствовать улучшению состояния кожи, волос и ногтей, а также повышению энергии. Однако, несмотря на множество положительных свойств, важно учитывать возможные противопоказания. У людей с непереносимостью глютена или аллергией на дрожжи могут возникнуть негативные реакции. Специалисты рекомендуют начинать с небольших доз, постепенно увеличивая их, чтобы оценить индивидуальную переносимость. Пивные дрожжи можно добавлять в смузи, йогурты или использовать в качестве добавки к пище, но перед началом применения стоит проконсультироваться с врачом.

Польза пищевых дрожжей🧐

Полезные свойства пивных дрожжей

Пивные дрожжи – одна из самых эффективных БАД, содержащая:

• 14 витаминов: группы B (обеспечивают нормальную работу центральной и периферической нервной системы, предупреждают возникновение болезни Паркинсона, ускоряют регенерацию клеток, улучшают зрение, замедляют процессы старения), а также C, D, E, F, PP;
• 17 аминокислот, большинство которых относятся к незаменимым;
• ненасыщенные жирные кислоты (арахидоновая, олеиновая и линолевая);
• калий, хром, кальций, селен, фосфор, цинк, железо, натрий, сера, медь и другие микроэлементы.
• Все витамины, содержащиеся в пивных дрожжах, водорастворимы, поэтому не накапливаются в организме. Эта добавка значительно улучшает самочувствие при авитаминозе и гиповитаминозе. БАД на основе пивных дрожжей полезно периодически принимать вегетарианцам: в составе таких препаратов – фолиевая кислота, источником которой для организма служит в основном мясная пища. Фолиевая кислота участвует в процессе синтеза ДНК при делении клеток и благотворно влияет на детородную функцию.

Польза пивных дрожжей в следующем:

• улучшают аппетит, нормализуют пищеварение и обмен веществ;
• способствуют достижению оптимального веса. Если масса тела избыточна, то за счёт ускорения обменных процессов можно сбросить несколько лишних килограммов. Люди с недостаточным весом, принимая дрожжи, напротив, поправляются. Этот эффект часто используют спортсмены, желающие накачать мышечную массу;
• благодаря высокому содержанию хрома облегчают состояние больных диабетом II типа;
• имеющиеся в составе дрожжей антиоксиданты замедляют процессы старения;
• препятствуют возникновению и развитию онкологических заболеваний печени;
• успокаивают при стрессах, эмоциональном истощении, резких сменах настроения;
• восстанавливают силы при физическом истощении, анемии, укрепляют иммунитет;
• помогают переносить значительные физические и умственные нагрузки;
• нормализуют работу сердечнососудистой системы;
• поддерживают оптимальный уровень кислотно-щелочного баланса в организме;
• помогают избавиться от юношеских угрей, сыпи, улучшают состояние кожи при фурункулёзе, дерматозе, экземе, псориазе;
• укрепляют волосы и останавливают их выпадение;
• укрепляют ногти, делают их менее ломкими.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о пивных дрожжах:

1. Питательная ценность: Пивные дрожжи являются богатым источником витаминов группы B, белка и минералов, таких как хром, который помогает регулировать уровень сахара в крови. Они также содержат антиоксиданты, что делает их полезными для поддержания общего здоровья.

2. Поддержка микрофлоры: Пивные дрожжи могут способствовать улучшению пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Они помогают в борьбе с дисбактериозом и могут улучшать усвоение питательных веществ.

3. Применение в косметологии: Пивные дрожжи не только полезны для внутреннего употребления, но и активно используются в косметических процедурах. Маски на основе пивных дрожжей могут улучшать состояние кожи, способствовать заживлению воспалений и даже укреплять волосы.

Эти факты подчеркивают многообразие применения пивных дрожжей и их потенциальную пользу для здоровья.

Пивные дрожжи: польза и вред. Инструкция по применению

Противопоказания к приёму пивных дрожжей

Пивные дрожжи могут оказать негативное воздействие только в случае несоблюдения рекомендаций и предписаний врача. Их использование противопоказано:

• детям младше 3 лет;
• пожилым людям (поскольку БАД содержит значительное количество нуклеиновой кислоты);
• лицам с заболеваниями почек;
• тем, кто имеет аллергию на пивные дрожжи.
• Беременным женщинам эта добавка не запрещена, но перед началом приема следует проконсультироваться с врачом.

Пивные дрожжи – это популярная добавка, о которой много говорят. Их ценят за богатый состав, включающий витамины группы B, минералы и белки. Многие отмечают положительное влияние на здоровье кожи, волос и ногтей, а также на обмен веществ. Однако не все так просто: некоторые люди сообщают о возможных побочных эффектах, таких как вздутие живота или аллергические реакции. Важно помнить, что перед началом приема стоит проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания. Обычно пивные дрожжи принимают в форме таблеток или порошка, добавляя в напитки или еду. Главное – следовать рекомендациям по дозировке и не превышать суточную норму.

Особенности приёма пивных дрожжей при различных заболеваниях

Пивные дрожжи, в отличие от пива, не содержат алкоголя. Поэтому их разрешается принимать детям, начиная с трёхлетнего возраста.

Живые дрожжи перед употреблением разводят молоком, фруктовым или овощным соком, водой в пропорции: одна столовая ложка препарата на полстакана жидкости.

Лекарство принимают за 30–40 минут до еды. Для профилактики рекомендуется следующая дозировка:

• для детей от 3 до 6 лет дозировку препарата должен назначить врач;
• для детей от 6 до 12 лет – 3 раза в день по чайной ложке;
• для детей в возрасте 12–16 лет – 3 раза в день по столовой ложке;
• для взрослых (старше 16 лет) – 3 раза в день по 2–3 столовых ложки.
• Длительность курса – 30 дней, после чего нужно сделать перерыв на 1–3 месяца.

В остальных случаях схема приёма препарата зависит от заболевания:

• при проблемах с кожей (угри, сыпь), а также авитаминозе следует не реже 2 раз в день за полчаса до еды пить по столовой ложке живых дрожжей, разведённых в молоке;
• при пониженной кислотности желудка – 3 раза в день за полчаса до еды выпивать по 2 столовых ложки дрожжей, разведённых в воде;
• при жжении и спазмах в кишечнике – 3 раза в день за полчаса до еды принимать по столовой ложке дрожжей (смешать с водой). В раствор добавить половину чайной ложки тёртого имбиря;
• при колитах и энтероколитах – 2–3 раза в день в промежутках между приёмами пищи выпивать по столовой ложке дрожжей (развести стаканом морковного сока).
• при бессоннице – в течение 20 дней пить на ночь по столовой ложке живых дрожжей, смешанных со стаканом тёплого молока. В лекарство добавляют щепотку молотого кардамона.

Проще всего дозировать пивные дрожжи в таблетках: схема приёма указана в инструкции. Однако точную дозировку лучше всё-таки обсудить с врачом.

ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ: польза и вред. Что содержит? Скрытая угроза для здоровья….

Как правильно выбрать пивные дрожжи, обогащённые микроэлементами

Чтобы максимизировать пользу от пивных дрожжей, в них часто добавляют различные полезные компоненты. Понимая, для чего конкретный микроэлемент важен для организма, можно легко выбрать подходящую добавку:

• Железо помогает предотвратить снижение уровня гемоглобина в крови. Дрожжи с добавлением железа рекомендуется использовать при анемии;
• Цинк способствует снижению уровня холестерина, обладает антивирусными и антибактериальными свойствами, а также положительно влияет на репродуктивную функцию. Добавки с цинком особенно полезны тем, кто планирует зачатие;
• Магний участвует в синтезе белка и необходим для нормального функционирования сердечной мышцы;
• Янтарная кислота способствует эластичности мышц, что помогает справляться с физическими нагрузками;
• Селен является иммуномодулятором, замедляющим процессы старения и необходимым для нормальной работы печени;
• Сера укрепляет волосы и ногти, а также очищает кожу;
• Кальций предотвращает развитие остеопороза и обеспечивает прочность костей;
• Йод поддерживает иммунную систему и функционирование щитовидной железы, а также оказывает успокаивающее действие. Дрожжи с йодом особенно нужны тем, кто испытывает постоянные стрессы;
• Калий улучшает кислородоснабжение головного мозга, снижает артериальное давление и поддерживает работу мышц, включая сердечную.

Пивные дрожжи в косметологии

Для того чтобы укрепить волосы, очистить кожу от прыщей и угрей, следует не только принимать пивные дрожжи, но также делать с ними маски для лица и волос.

Маски с пивными дрожжами для лица

При наличии сыпи, угрей, шелушения кожи или пигментных пятен полезно использовать 2 чайные ложки сухих пивных дрожжей или 2 столовые ложки живых дрожжей, разведенных в кефире. Полученную смесь необходимо оставить на полтора часа для настаивания. Затем загустевшую массу наносят на лицо и шею, а через 15 минут смывают теплой кипяченой водой. Эта маска подходит для очищения нормальной и жирной кожи, помогает осветлить её и разгладить мелкие морщинки.

Для зрелой и сухой кожи рекомендуется заменить кефир на теплое молоко, настаивать смесь в течение часа и держать на лице 20 минут. Данная маска обладает отличным омолаживающим эффектом. Рекомендуется применять её в течение 5–7 дней подряд, после чего стоит сделать перерыв на 2–3 недели.

Маски с пивными дрожжами для волос

Маски для волос делают не чаще, чем раз в неделю (три недели подряд, затем перерыв на 7–14 дней):

• для сухих волос смешивают полстакана кефира с 10 г сухих дрожжей и чайной ложкой мёда. Масса настаивается в течение получаса, после чего её накладывают на волосы, тепло укутывают голову и смывают смесь через час;
• для жирных волос делают маску из 10 г сухих пивных дрожжей, столовой ложки воды и сырого куриного яйца. В течение часа смесь бродит и набухает в тёплом месте, после чего её накладывают на голову и укутывают полотенцем, держат час и смывают тёплой водой.

Рецепты с использованием пивных дрожжей

1. Пивные дрожжи в хлебопечении

Пивные дрожжи могут быть отличным дополнением к домашнему хлебу. Они придают тесту особую текстуру и вкус, а также способствуют улучшению его питательных свойств. Для приготовления хлеба с пивными дрожжами вам понадобятся:

• 500 г муки
• 300 мл воды
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 7 г пивных дрожжей
• 2 ст. ложки растительного масла

Сначала растворите дрожжи и сахар в теплой воде и дайте им постоять 10-15 минут. Затем в отдельной миске смешайте муку и соль, добавьте дрожжевую смесь и масло. Замесите тесто и дайте ему подняться в теплом месте около 1-2 часов. После этого сформируйте буханку и выпекайте в разогретой до 220°C духовке около 30-40 минут.

2. Пивные дрожжи в смузи

Добавление пивных дрожжей в смузи — это простой способ повысить их питательную ценность. Они богаты витаминами группы B и белком. Для приготовления смузи вам понадобятся:

• 1 банан
• 1 стакан йогурта
• 1 ст. ложка меда
• 1 ч. ложка пивных дрожжей
• 1/2 стакана ягод (по желанию)

Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Такой смузи станет отличным завтраком или перекусом, обеспечивая вас энергией на весь день.

3. Пивные дрожжи в салатах

Пивные дрожжи можно использовать как добавку к салатам. Они придают блюду ореховый вкус и увеличивают его питательную ценность. Попробуйте следующий рецепт:

• 1 стакан свежих листьев шпината
• 1/2 авокадо
• 1/4 стакана орехов (грецких или кешью)
• 1 ст. ложка пивных дрожжей
• Оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты в миске, заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Пивные дрожжи добавят в салат не только вкус, но и полезные вещества.

4. Пивные дрожжи в коктейлях

Пивные дрожжи можно добавлять в различные коктейли, чтобы обогатить их витаминами и минералами. Например, вы можете приготовить энергетический коктейль:

• 1 стакан кокосовой воды
• 1 ст. ложка пивных дрожжей
• 1/2 стакана ананасового сока
• Лед по желанию

Смешайте все ингредиенты в блендере и подавайте охлажденным. Этот коктейль станет отличным источником энергии после тренировки.

5. Пивные дрожжи в десертах

Пивные дрожжи можно использовать и в десертах, например, в овсяных печеньях. Для этого вам понадобятся:

• 200 г овсяных хлопьев
• 100 г меда
• 50 г масла
• 1 ч. ложка пивных дрожжей
• 1/2 ч. ложки корицы
• Щепотка соли

Смешайте все ингредиенты, сформируйте печенья и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут. Эти печенья будут не только вкусными, но и полезными.

Использование пивных дрожжей в кулинарии открывает множество возможностей для создания вкусных и полезных блюд. Экспериментируйте с рецептами и находите свои любимые сочетания!

Вопрос-ответ

Как правильно принимать пивные дрожжи для здоровья?

Прием добавки улучшает пищеварение, помогает избавиться от токсинов, улучшает общее состояние организма. В качестве спортпита пивные дрожжи рекомендуется принимать по 500 мг в сутки, либо 1-2 столовых ложки порошка, посыпая им основную пищу, либо в жидком виде – добавляя в него гейнер или протеин.

При каких заболеваниях нельзя пить пивные дрожжи?

Противопоказания к применению. Наличие болезни Лебера является основанием для отказа от приема средства. Нельзя пить дрожжи при дисбактериозе кандидозного типа. При болезни Паркинсона и приеме препарата Левопода применять препарат можно после консультации с врачом.

Что лечат пивные дрожжи?

Пивные дрожжи — это препарат, относящийся к биологически активным добавкам. Способствует укреплению иммунитета, выводит шлаки, нормализует обменные процессы, улучшает состояние ногтей, кожи, волос. Используются при повышенных психологических и эмоциональных нагрузках, быстрой утомляемости.

Как правильно принимать пивные дрожжи в таблетках?

Как принимать пивные дрожжи в таблетках? Стандартно таблетки принимают после еды 2-3 раза в день. Дозировку БАДа лучше обсудить с врачом. Мы напоминаем вам, что не нужно заниматься самолечением. Перед приемом препарата рекомендована консультация специалиста.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом приема пивных дрожжей обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете другие лекарства. Это поможет избежать возможных побочных эффектов и взаимодействий.

СОВЕТ №2

Начинайте с небольших доз пивных дрожжей и постепенно увеличивайте их, чтобы дать организму время адаптироваться. Это поможет избежать возможных расстройств пищеварения и других негативных реакций.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на качество пивных дрожжей, которые вы покупаете. Выбирайте продукты от проверенных производителей, чтобы быть уверенными в их чистоте и эффективности. Читайте отзывы и проверяйте состав на наличие добавок.

СОВЕТ №4

Используйте пивные дрожжи не только в виде добавок, но и в кулинарии. Их можно добавлять в смузи, выпечку или каши, что позволит разнообразить рацион и получить все преимущества без необходимости принимать таблетки.