Кукурузное масло часто применяется в косметологии и в кулинарии. Отличные вкусовые качества, высокая питательная ценность и эстетические эффекты делают кукурузное масло привлекательным во многих областях. Родиной кукурузного масла считается штат Индиана, американцы едят много этого масла из-за его уникального состава и благотворного воздействия на организм. При рассмотрении вопроса: «Кукурузное масло польза и вред», преобладает все-таки польза. Масло не рафинированное практически не используется, так как содержит остатки пестицидов, используемых для выращивания кукурузы. Рафинированное дезодорированное масло не имеет запаха и ярко выраженного вкуса, но сохраняет все полезные свойства.
Как используют кукурузное масло
- Кукурузное масло содержит, в отношении других масел, рекордное количество природного витамина Е. Он регулирует гормональный фон организма. Гормоны управляют всем организмом. При адекватном потреблении витамина Е нормализуется работа надпочечников, предстательной железы у мужчин, половых желез. Витамин Е повышает физическую выносливость и продлевает молодость человека. Он снижает вероятность мутаций у плода. В районах с высоким уровнем радиации витамин Е — это жизненно важный элемент.
- Высокое содержание лецитина делает кукурузное масло весьма полезным продуктом для мозгового кровообращения. Лецитин положительно влияет на клетки мозга, снимает гипоксию (кислородное голодание) и снижает риск инсультов (уменьшает тромбообразование).
- Линолевая, пальмитиновая и стеариновая кислоты повышают иммунитет, укрепляют сердечную систему, нормализуют жировой обмен и повышают активность (снимают усталость).
- Содержание железа улучшает свойства крови.
- Витамин РР укрепляет сосуды и регулирует мозговую деятельность.
- Витамины группы В укрепляют нервную систему.
Врачи отмечают, что кукурузное масло обладает рядом полезных свойств благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот, таких как омега-6. Это масло может способствовать улучшению состояния сердечно-сосудистой системы и снижению уровня холестерина. Однако специалисты предупреждают о необходимости умеренного потребления. Избыточное употребление кукурузного масла может привести к дисбалансу жирных кислот в организме, что, в свою очередь, может негативно сказаться на здоровье. Кроме того, врачи акцентируют внимание на качестве масла: предпочтение следует отдавать нерафинированному продукту, так как в процессе рафинации могут теряться полезные вещества. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед внесением значительных изменений в рацион.
Кукурузное масло вызывает много обсуждений среди потребителей. С одной стороны, его хвалят за высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, таких как омега-6, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Многие отмечают, что это масло имеет нейтральный вкус и хорошо подходит для жарки и выпечки. Однако, с другой стороны, некоторые эксперты предупреждают о возможном вреде из-за высокого содержания омега-6, что может способствовать воспалительным процессам в организме при избытке. Кроме того, кукурузное масло часто получают из генетически модифицированных культур, что вызывает опасения у сторонников органического питания. Важно помнить, что, как и любое другое масло, кукурузное следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.
Применение в косметологии и медицине
- Масло стимулирует, очень мягко работу желчного пузыря. При приеме 1 ст. л. масла за 40 минут до еды, улучшается отделение желчи и ее свойства. В качестве мягкого желчегонного средства кукурузное масло – это лучший выбор;
- При сахарном диабете кукурузное масло снимает повышенный уровень сахара;
- Лечение ожирения и обмена веществ;
- Запоры;
- Для лечения псориаза и экземы. Масло пьют внутрь и смазывают поврежденные поверхности;
- Лечит ожоги, трещинки сосков у кормящих, заеды, небольшие повреждения кожи;
- Применяют для укрепления корней и луковиц волос в составе разнообразных масок и как самостоятельный продукт (просто втирая в кожу головы);
- Используют для уменьшения пигментации кожи. Пигментные пятна протирают чистым кукурузным маслом, а затем на жирную кожу наносится протертая кашица из огурцов или петрушки;
- Для уменьшения морщин кукурузное масло смешивают с яичным желтком и этой смесью протирают лицо, несколько раз в неделю;
- Для крепких ногтей масло втирают в ногтевую пластину и кутикулу. После нескольких недель применения, ногти перестают слоиться и ломаться;
- Кукурузное масло будет смягчать и увлажнять кожу, заживлять мелкие повреждения, снимать аллергические проявления на коже, если его использовать для массажа (можно в сочетании с эфирными маслами).
Доказано многими диетологами и врачами, что кукурузное масло не имеет побочных эффектов и противопоказаний. Его нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью и частыми аллергическими реакциями. Кукурузное масло признано полностью безопасным продуктом, с клиническими подтвержденными лечебными свойствами. Помимо народных рецептов оно входит во многие официальные лекарственные препараты.
Вопрос-ответ
Какое масло вреднее подсолнечное или кукурузное?
Кстати, кукурузное масло лучше, чем подсолнечное, справляется с нагревом — вредные вещества начинают выделяться при температуре 230 °C (рафинированное) или при 178 °C (нерафинированное). Для сравнения — подсолнечное начинает дымить и активно делиться канцерогенами при нагреве до 107 °C.
Можно ли использовать кукурузное масло для жарки?
На пике точки дымления. Даже при сильном нагреве оно не потемнеет, не распадется на молекулы и не передаст досадный горелый привкус блюду. Поэтому кукурузное масло прекрасно подойдет для жарки мяса или рыбы, там, где нужна действительно раскаленная сковорода.
Как правильно принимать кукурузное масло в лечебных целях?
Принимайте по 1-2 столовые ложки кукурузного масла утром натощак, после чего полежите на правом боку. Принимать его нужно по 1 столовой ложке 3 раза в день взрослым и по 1 чайной ложке детям.
Что полезнее, кукурузное или оливковое масло?
Кукурузное масло лучше всех из растительных масел регулирует количество холестерина, содержит в два раза больше витамина Е, чем оливковое или подсолнечное масла. Это сильный антиоксидант, повышающий фертильность женщины (способность к зачатию и вынашиванию ребенка).
Советы
СОВЕТ №1
При выборе кукурузного масла отдавайте предпочтение нерафинированному продукту. Оно сохраняет больше полезных веществ и витаминов, таких как витамин E и антиоксиданты, которые могут положительно сказаться на вашем здоровье.
СОВЕТ №2
Используйте кукурузное масло в умеренных количествах. Несмотря на его полезные свойства, высокое содержание омега-6 жирных кислот может привести к дисбалансу в организме, если употреблять его слишком много. Старайтесь сочетать его с маслами, богатыми омега-3.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на способ хранения кукурузного масла. Храните его в темном и прохладном месте, чтобы предотвратить окисление и сохранить его питательные свойства. Не забывайте проверять срок годности перед использованием.
СОВЕТ №4
Если у вас есть склонность к аллергиям или вы страдаете от заболеваний, связанных с обменом веществ, проконсультируйтесь с врачом перед добавлением кукурузного масла в свой рацион. Это поможет избежать возможных негативных последствий для здоровья.
Читайте также:
