Невысокие деревья с сизыми узкими листьями, едва прикрывающими облепленные оранжевыми плодами веточки, – это и есть облепиха, известная по полезному маслу, добываемому из ее плодов. Растет она в дикой среде на влажных почвах вдоль водоемов, но активно культивируется знатоками и в садовых условиях. Облепиха – настоящее золото садов: ее вклад в народную медицину и косметологию трудно переоценить. Этим она обязана своему обширному составу, способному с лихвой покрывать суточные нормы потребления некоторых полезных веществ: 100 г ее плодов обеспечивает организм витамином С на 4 дня вперед, а витамином А – на 2. Разберемся, что же скрывает внутри миниатюрных плодов облепиха: польза и вред их состава укажут на возможные области применения этого продукта.
Чем богата облепиха
На 83% плоды облепихи состоят из воды. Оставшийся объем распределен между основательным количеством жиров (2,5%), углеводов (10,2%), белков (0,9%) и клетчаткой (4,7 г). Кроме основных элементов облепиха содержит органические кислоты, пектин и зольные вещества.
Витаминный состав облепихи впечатляет. По содержанию витамина С она многократно обходит лимон (200 мг против 40 мг). А каротиноиды (витамин А) облепихи могут соперничать с морковью (до 10 мг/100 г). Помимо этого, облепиха богата витаминами группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, биотин и фолиевая кислота) и витамином Е.
Среди макроэлементов лидирует калий (71,5 мг), много в ней магния (19,7 мг) и кальция (28,8 мг), присутствуют натрий и фосфор. Состав микроэлементов отличается большим содержанием железа (400 мкг).
В зависимости от места произрастания облепихи, пропорции ее состава могут существенно варьироваться, однако это не отменяет ее уникальных свойств.
Врачи отмечают, что облепиха обладает множеством полезных свойств благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов. Она способствует укреплению иммунной системы, улучшает состояние кожи и помогает при заболеваниях органов дыхания. Масло облепихи активно используется в дерматологии для лечения ожогов и ранок, благодаря своим регенерирующим свойствам. Однако, специалисты предупреждают о возможном вреде. Употребление облепихи может вызвать аллергические реакции у некоторых людей, а также негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта при чрезмерном употреблении. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед введением облепихи в рацион.
Полезные свойства плодов и листьев облепихи
Облепиха употребляется в свежем виде, перетертая с сахаром, в виде соков и отваров, а также распространено производство облепихового масла. Каждый из ее продуктов имеет свои показания к применению.
В свежем виде (пюре, соки) облепиха употребляется чаще как великолепное витаминизирующее средство. Насыщенный витаминами А и С ее состав быстро справится с симптомами весеннего авитаминоза и многократно повысит сопротивляемость организма простудным и вирусным заболеваниям. Для внешнего применения используются растертые плоды, проявляющие антибактериальную и регенерационную активность. Компрессы с ними ускоряют заживление ран и ожогов, осветляют пигментацию кожи.
Широко используются и отвары облепихи, причем, сырьем для них служат не только плоды, но и веточки с листьями. Отвар из листьев облепихи, содержащих много дубильных веществ, способен остановить диарею и восстановить функцию кишечника. А комбинированный отвар из плодов с листьями применяют при ревматических болях. Чтобы его приготовить, следует залить 1 ст. л. сухого измельченного продукта (или 3 ст. л. свежего) стаканом воды, довести до кипения и варить 10 минут на умеренном огне. Затем добавить кипяченой воды до изначального объема и разделить отвар на 2 равных части – это и есть дневная доза его употребления.
В любом из видов применения облепиха пригодится тем, кто страдает заболеваниями сердца и спазмами мышечных тканей, поскольку высокое содержание калия совместно с магнием эффективно регулируют тонус сердечной мышцы, избавляют от судорог, противодействуют отечности. Железо и витамины восстанавливают кроветворную функцию организма.
Читайте также:
Облепиховое масло – бальзам от ста бед
Самым распространенным способом переработки облепихи все же является производство масла. Можно приобрести готовое, а можно получить его и в домашних условиях. Мнения экспертов сходятся в том, что облепиховое масло полезнее свежих ее плодов из-за повышенных концентраций наиболее активных веществ. Рецептов приготовления домашнего масла облепихи несколько, но большинство из них основано на экстрагировании полезных веществ растительными маслами.
Облепиха — это растение, о котором много говорят в контексте здоровья и питания. Многие ценят её за богатый состав: ягоды содержат витамины C, E, A, а также омега-7, который способствует поддержанию здоровья кожи и слизистых. Польза облепихи заключается в её антиоксидантных свойствах, которые помогают укрепить иммунитет и улучшить общее состояние организма. Однако не все так однозначно. Некоторые люди отмечают, что у них возникают аллергические реакции на облепиху, а также возможны проблемы с пищеварением при избыточном употреблении. Важно помнить, что, как и любой продукт, облепиху следует употреблять в разумных количествах, учитывая индивидуальные особенности организма.
Рецепт 1
Чтобы получить самое полезное 100%-е облепиховое масло, вымытые и обсушенные ягоды следует отжать в соковыжималке, и полученный сок оставить в низкой и широкой посуде на сутки в темном месте. Поскольку жиры значительно легче воды, по истечении этого времени их слой окажется на поверхности. Его будет отличать более светлый оттенок. Масло аккуратно собирается ложкой или пипеткой в чистую тару и хранится в холодильнике. Сок, оставшийся после этого метода, также следует сохранить в холодном месте для приготовления витаминизированных напитков, а жмых лучше высушить и сберечь в дышащей таре для заваривания чаев в зимне-весенний период.
Рецепт 2
Если масла нужно много в ущерб его качественному составу, можно воспользоваться другим способом его приготовления. Для этого высушенные плоды измельчаются в кофемолке и заливаются теплым растительным маслом до такого уровня, чтобы масло покрыло порошок. Полученную смесь настаивают в темном теплом месте неделю, регулярно взбалтывая. Затем масло необходимо процедить и оставить в покое еще на несколько дней до осаждения осадка. Увы, приготовленное таким способом масло будет содержать не более 15% облепихового.
Облепиховое масло обладает еще большим спектром свойств, нежели свежие плоды.
- Обеззараживающий и ранозаживляющий эффекты достигаются внешним применением с помощью компрессов.
- Облепиховым маслом можно быстро снять воспаления носоглотки при ларингите, ангине и хронических тонзиллитах, а также восстановить функцию слизистой носа после бессистемного применения сосудосуживающих капель. Для этих целей маслом смазывают миндалины горла и применяют его, как капли в нос.
- Облепиховое масло – проверенное и очень эффективное средство при облысении. Ежедневное втирание в кожу головы способно восстановить деятельность волосяных луковиц. Несмотря на дискомфорт в применении (при необходимости, можно втирать масло на ночь, а утром смывать), старания вскоре окупятся густыми волосами на месте былых залысин.
- Издавна облепиховое масло используется для лечения эрозии шейки матки методом ежедневного введения смоченных в масле тампонов. Курс лечения составляет до 2 недель. Спустя время его можно провести повторно.
- Внутренний прием облепихового масла показан при целом спектре гастроэнтерологических заболеваний и болезней верхних дыхательных путей. Режим приема – 1 ч. л. 3 раза в день. Во время лечения заметно улучшается состояние волос и кожи, обостряется зрение.
Есть ли противопоказания у такой бесспорной панацеи?
Нельзя спешить с экспериментами, узнав о таком чудодейственном средстве, как облепиха: польза и вред ее активных веществ должны быть сопоставлены и проанализированы.
Аллергическая реакция на облепиху или бета-каротин наблюдается нечасто. Но все же перед употреблением свежих ягод лицам, склонным к аллергии, следует провести традиционные пробы на внутреннем сгибе локтя.
Если прием облепихи вызвал болезненные ощущения в области поджелудочной железы или печени, его следует прекратить. По тем же причинам не следует принимать облепиховое масло при острых формах гепатита и панкреатита.
-
Читайте также:
Высокая активность в регенерационных процессах, а именно содействие размножению клеток, обуславливает запрет на применение облепихи и ее масла при опухолевых заболеваниях, поскольку они способны ускорить рост новообразований.
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить облепиху?
Потреблять облепиху в любом виде нельзя людям со следующими заболеваниями: сахарным диабетом, мочекаменной болезнью, острым холециститом и панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, острыми воспалениями печени и мочевого пузыря.
Какие болезни лечит облепиха?
Облепиху в виде масла или настоев применяют при плохо заживающих язвах и ранах, ожогах, кожных заболеваниях, в некоторых случаях гинекологических проблемах, при лучевых поражениях кожи и слизистых, а также травмах глаз.
Чем полезна облепиха для организма?
Облепиха улучшает обмен веществ и способствует снижению веса благодаря высокому содержанию клетчатки и небольшой калорийности. Антиоксиданты в облепихе защищают клетки от оксидативного стресса и старения. Облепиховое масло широко используют в косметологии для улучшения состояния кожи и волос.
Почему облепиха вредна для печени?
При наличии хронических заболеваний почек и печени облепиха может вызвать ухудшение состояния из-за содержания органических кислот и активных веществ, которые могут нагружать эти органы. Перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением облепихи в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий и побочных эффектов.
СОВЕТ №2
Используйте облепиху в разнообразных формах: свежие ягоды, соки, масла или добавки. Это позволит вам получить максимальную пользу от этого продукта, а также разнообразить ваше меню.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на качество облепихи. При покупке выбирайте свежие и зрелые ягоды, а также проверяйте срок годности на упаковке, если покупаете сок или масло. Это гарантирует, что вы получите все полезные свойства без вредных добавок.
СОВЕТ №4
Не забывайте о возможных противопоказаниях. Людям с аллергией на растения семейства Elaeagnaceae, а также тем, кто страдает от заболеваний желчного пузыря или печени, следует избегать употребления облепихи.
-
Читайте также:
